איך להכין את הלחם הקל והמהיר ביותר בבית? מתכון לחם שאינו מעופש זמן רב

לחם ביתי הוא בין המילים המבוקשות ביותר בגוגל על ​​הנגיף. אם אתם תוהים כיצד להכין לחם או להכין לחם בבית מבחינת היגיינה, תוכלו לקרוא את התוכן שהכנו אם אסור לכם לצאת מהבית.

לחם הוא מזון שנמצא בין הצרכים הבסיסיים שלנו. הידעת שאתה יכול בקלות לאפות לחם שעשוי מקמח, מים ושמרים בבית בסביבה בריאה? באופן כללי, אתה יכול לתרום לתקציב המשפחה על ידי סיום הלחם שאתה קונה מהתנור. הטעם הכרחי של ארוחות הבוקר והשולחנות, הלחם הוא אחד המאכלים החשובים של התרבות שלנו. הכנת לחמים, שניתן להכין בקלות בתנור, מעדיפה אנשים שרוצים לצרוך אוכל טרי, אמין ובריא. לכן חלקנו אתכם את המתכון הזה. תוכלו לבשל בקלות בבית אוהבי המטבח עם המתכון שהכננו לחם נקי ואמין משלכם.

לחם בבית בקשה המוגברת בבנייה, מכירת לחם במזרח אירופה

בגלל מגיפת הנגיף הנגיף, מכירת הלחם במאפיות באיסטנבול פחתה ב -35 אחוזים בגלל שהאזרחים לא עזבו את הבית וכמה אזרחים מבשלים את הלחם שלהם בבית.

לחם ביתי כיוונים:

חומרים

חצי חבילת קמח
2 כוסות מים
2 כפיות שמרים יבשים
כפית מלח
1 קורט סוכר

הכנה

קח את החומרים היבשים לקערת ערבוב עמוקה וערבב פעם אחת.

ואז להוסיף את השמרים למים ולחכות שיתמוסס. לאחר המתנה של 5 דקות, להוסיף באטיות לתערובת היבשה.

מערבבים היטב, משאירים למשך 10 דקות.

נותנים לבצק החלק לנוח כשלוש שעות.

מחלקים את הבצק לשני חלקים, צפים על השיש ולשים את הבצק. תן לזה לנוח עוד חצי שעה.

מורחים את הנייר חסין השומן על תבנית האפייה ומעבירים את הבצק עליו. תן את הצורה הרצויה ובשל אותה ב 225 מעלות.

תיהנו מארוחה ...

מהם הנקודות המובילות בעשיית לחם?

אם שמים מים בכלי עמיד בחום על מגש האפייה ומכבים את התנור בזמן בישול הלחם, הלחם שלכם יתבשל בצורה טעימה יותר.

אם אתה מתחיל לחם, השאר את הבצק עד לשלב הבא. התחל להכין את הלחמים שלך עם שמרים יבשים, מיידיים או טריים.

הקפידו לדבוק בפרופורציות שנכתבו במתכון.

אם רק התחלתם להכין לחם, הקפידו לא לאפות לחם כה גדול.

איך מתבשל מביצוע לאורך זמן?

לאחר שהלחם התקרר דיו, יש לבצע אריזה ללא אובדן לחות מוגזם. אין לאדות את הלחם כך שהוא לא יהפוך לעובש והוא מתעכב לקבל מעופש אם הוא נצרך על ידי חיתוך.

"להחיות את הלחם היבש, הכניסו כמות קטנה של מים לסיר והרתיח אותו. כאשר אדי המים מתחילה לצאת, הניחו מסננת מעל התבנית והניחו את הלחמים היבשים. כאשר הקיטור חודר בהדרגה ללחם, הלחם יאבד את הלחות שהוא מאבד ויהפוך לעקביות שיש לאכול. אסור לחשוף לחם לעולם. אם הלחם מוכנס לשקית לפני שהוא מתקרר מספיק, הוא יהפוך לעובש בגלל האדים. בזמן שהלחם נצרך, ישנם אנשים שאוהבים לאכול את הקרום, או כאשר הלחם חם, הלחם נמעך תחילה, ובמקרה זה הלחם הופך להיות מעופש וקל יותר. מכיוון שאובדן מים קל יותר, יבש, מתפורר. אנחנו יכולים לשמור את הלחם במקרר בלי לקלקל. לפיכך, אנו מונעים ממנה להפוך עובש. עם זאת, הטריות תקטן באופן טבעי. את הלחמים הללו ניתן לאכול בקלות על ידי טיגון או חימום מחדש. אם יש לנו מקפיא, נוכל לשמור על הלחם טרי ב -21 מעלות למשך זמן רב. "