מתכון אורז גזר

העריכו את בשר הקורבן באמצעות מתכונים אלה...

מצרכים:

500 גרם טלה התפורר בשר
1 בצל גדול
2 בגודל בינוני גזר
1 כוס גרגירי חומוס מבושלים
2 כוסות אורז בלדו
2.5 כוסות מים חמים
4 כפות חמאה
2 כפות שמן זית
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור

אופן הכנה:

מסנוור מהמצגת שלו אורזלהכין; הכניסו את האורז ששטפתם במים רבים לקערה נפרדת. הוסף מספיק מים חמים ומלח והשאיר למשך 15 דקות.

מגררים את הגזר הקלוף עם הצד העבה של הפומפיה. קוצצים את הבצל בצורה של בשר עדין. מסננים את מרק בשר הכבש שאתה שוטף במים רבים לאחר ניקוי חלקיו השומניים.

ממיסים 2 כפות חמאה במחבת אורז עם תחתית תחתית. מטגנים את בשר הטלה בחום גבוה עד שהוא הופך לצבע. מוסיפים את הבצל הקצוץ וממשיכים להקציף עוד 3-4 דקות.

מחממים את שמן הזית בסיר קטן. להגדיר את הגזר שאתה מגרד לצבע בהיר.

ממיסים את שארית החמאה בסיר נפרד. צולים את האורז הממתין במים חמים, בהם אתם מנקזים את המים, על אש בינונית עד לקבלת מראה שקוף. מוסיפים גרגירי חומוס מבושלים ומערבבים.

עכשיו הגיע הזמן להניח את כל המרכיבים בתבנית עם בשר טלה צלוי עם נקטרינה.

מורחים את בשר הטלה כך שלא יהיה מקום בתחתית התבנית. וודאו שהבצל הצלוי יישאר על הבשר.

שים את הגזר מוקפץ בסיר עד לקבלת צבע בהיר ומקבע אותם בעזרת מרית.

מורחים את האורז הקלוי עם גרגירי החומוס המבושלים באופן שאין מקום בשכבת הגזר.

לאחר הוספת מלח, פלפל ומים חמים, סגרו את מכסה סיר האורז. מבשלים את הפילף 15 דקות על אש נמוכה מבלי לפתוח את המכסה.

לאחר שכיסו את פילאף העין במגבת נייר, כיסו את התבנית ותנו לה לנוח 10 דקות.

הגישו את הפילף המנוחה, בעל טעם מובהק בכל קומה, לאחר שהפכו אותו והסירו אותו לצלחת הגשה גדולה. שתפו אותו עם יקיריכם.