איך מכינים קבב מבחן בבית?

אחד הטעמים המפורסמים של המטבח הקפדוקי, קבב מבחן הוא אחד המתכונים המבוקשים ביותר. תוכלו לסקור את המתכון שלנו במיוחד אם אתם מוכנים לקבב הבדיקה שהוכן במרכז אנטוליה ובקפדוקיה. התיאור המעשי של קבב המבחן המפורסם עם שאלוט, שהשאיר חותם בחיך, במאמר שלנו היום.

מבחן קבבלמרות שיוזגט הוא האזור העיקרי, הוא אחד הטעמים הכרחיים של קפדוקיה והמטבח האנטולי המרכזי. עם זאת, חברי יוזגת רשמו מנה זו ממכון הפטנטים הטורקי. המרכיב העיקרי בבדיקה הוא אדמה. בשל אופי המוצר ותכונת הבדיקה, הוא מבושל בו. מזוןשניהם טעימים מאוד וטעמם כמו מרשמלו בשר. התכונה היחידה שלו היא שמקובל לאדם שישבור את הכדים בהזמנות רשמיות להתחייב על עבודה שתעשה לפני שהוא ישבור אותה. בחנו את המתכון למי שתוהה כיצד מכינים את הקבב.

מתכון בדיקת KEBAB:

חומרים

1 קילוגרם בשר בקר בינוני-שומן
2 בצל בינוני
1 ראש שום
4-5 פלפלים מחודדים
3-4 עגבניות בינוניות
2 כפות חמאה
מלח, פלפל
לכיסוי;

חופן קמח
מים
ואת מבחן האדמה הוא לקח את פיו

הכנה

קוצצים דק את כל החומרים בגודל בינוני. מבשלים קלות עם תבלינים ורסק עגבניות בסיר. ואז מלא את כד האדמה שטף.

יוצרים בצק קשה עם קמח ומים בקערה נפרדת. סגרו את פה הכד בחוזקה.

פותחים את החור עם האצבע הקטנה ואופים בתנור במצב גבוה.

במהלך השירות תוכלו לשבור את הבדיקה מלמעלה ולהניח אותה על צלחת חמה.

תיהנו מארוחה ...