מה זה וילון גראס? איך מכינים ריאה וילון?

כבד וילון, שהוא אחד המנות הפופולריות ביותר של Diyarbakır, נצרך בכל שעה ביום במהלך חודשי החורף. חיפשנו עם כל הפרטים כיצד להכין את הווילון גראס עטוף בשמן הפנימי. סלט בצל שופע, מתכון לקבב כבד המוגש עם ירקות הם בפרטי החדשות שלנו...

עשיר ב Diyarbakır מזון קבב הכבד, שנמצא בתחילת תרבותו, מושך תשומת לב אינטנסיבית לאוהבי הטעם. קבב כבד, אחד המאכלים החשובים ביותר של Diyarbakır, הוא גם המקומיים וגם המקומיים המבקרים בעיר. ועל ידי תיירים זרים בבוקר, בצהריים ובערב, כל שעה ביום 7 עד 70 נצרך. הטעם, שמתבשל במשך 5 דקות, ואז עטוף בשמן הפנימי ומבושל על האש במשך 10 דקות נוספות, נעשה לפי הסדר שכן הוא מתקשה להכין.

מתכון LABER KEBAB:

חומרים

חצי קילו של עגל עגל
מלח
נענע יבשה
כַּמוֹן
ראש שום
חצי כוס שמן זית
פלפלי צ'ילי
שיפוד קבב

הכנה

קוצצים את כבד העגל למיון הבקבוק. ואז להוסיף את התבלינים בקערה עמוקה ולערבב עם הכבד הסחוט.

שים את הריאות המעורבות בבקבוק ומבשלים עד לצלה.

תיהנו מארוחה ...