איך לבשל מחמד דבש?

מנה עיקרית מתכון עיקרי מתכונים עיקריים מתכונים אוכל יסמין מחמודי עוף דבש חמוץ עם מחמודי דבש Mahmudiye Eslem מה זה מחמוד דבש פילאף עם מחמודה דבש קינוח מחמודייה עם דבש Kadin אוכל עות'מאני מחמודיי / by admin / April 05, 2020

אנו חולקים את המתכון של מחמודייה עם דבש, שהוא פופולרי מאוד במטבח הארמון בתקופת הפולט סולטן מחמט, ובושל לעתים קרובות. מתכון למנת מחמודייה עם דבש שיישאר על החיך...

מטבח עות'מאני מזוןהם ידועים בדרך כלל בזכות המתכונים הטעימים שלהם, אשר נוצרים על ידי מפגש של אוכלים עשירים במרכיבים אך גם אינם תואמים זה את זה. בתקופה העות'מאנית, II. המתכון המענג, המכונה המנה האהובה על מחמוטייה ושמה כממודייה מסיבה זו, הוא בין מנות החורף הכרחיות של ארמון טופקאפי. אז איך מכינים מחמודה דבש? בואו נבחן יחד ...

לחם דבש

חומרים

500 גרם ירך עוף עצם
500 גרם חזה עוף
1 בצל בינוני
2 כפות דבש
100 גרם משמשים מיובשים
100 גרם שקדים
50 גרם צימוקים
חצי כוס תה (70 מ"ל) של שמן זית
1 לימון
כפית קינמון
מלח
חצי ליטר מרק עוף
4 ~ 5 קמצני שמיר או פטרוזיליה

הכנה

מרתיחים את העוף עם הרבה מים, מוסיפים מעט מלח. ואז הניחו בצד את המים. הפרד את העוף מהעצם.

קחו את השמן בסיר גדול והפכו את העוף עד השחמה קלה. ואז להוסיף את הבצל הקובץ לקוביות.

משרים את השקדים במים חמים למשך 10 דקות, ואז מקלפים ומוסיפים אותם לסיר. לאחר הוורוד בהיר, הוסיפו דבש, ענבים, משמשים מיובשים, קינמון, מלח, מיץ של לימון וחצי ליטר מרק עוף.

מכסים את התבנית ומבשלים 30 דקות.

מפזרים פטרוזיליה קצוצה דקה ומזליפה מעל התבשיל המבושל.

תיהנו מארוחה ...