איך לעשות תורם כמו?

Hünkar Beendii, שהוא אחד הטעמים העות'מאניים הישנים ומי שרוצה לאכול פעם אחת, יכול להיות אחד המנות העיקריות המעודנות שתוכלו להכין לאורחים המיוחדים שלכם. אם אתם מארחים אורחים צפופים בערב, בהחלט כדאי לכם לנסות אוכל שאהב אהר.

קבב דונר, שהוא אחד הטעמים העות'מאנים הישנים, הוא מנה שהגיעה לשולחנותינו עד היום. הונקר אהב, כבש את הלבבות לא רק בשם אלא גם לפי הטעם. קל מאוד גם להכין קבב תורם, שהוא טעם חיוני למי שאוהב מנות חצילים, שנחשב לטעם של ארמון.

מתכון HÜNKAR BEĞENDİ:

חומרים

750 גרם בקר
5 שיני שום
4 כפות חמאה
3 בצלים קטנים
2 כפות רסק עגבניות
4 עגבניות
4 כוסות מים חמים
מלח

לרוטב;

5 חצילים
2 כפות קמח
2 כוסות חלב
כף וחצי כף חמאה
מלח
2 כוסות תה של גבינת צ'דר מגורדת
פלפל שחור
קורנית (לא חובה)

הכנה:

טובלים 5 חצילים סביב המזלג ומכניסים לתנור. משאירים לאפות בתנור 180 מעלות למשך כ- 25 דקות.

לאחר שהם מבושלים, השאר אותם בשקית למשך 10 דקות כשפה שלהם סגור להתקלפות קלה. ואז הוציא אותם ושם אותם במיכל וקילף אותם, תראה שהקליפות יוצאות בקלות.

לאחר מכן ממיסים 4 כפות חמאה במחבת. הוסף את הבצל שקצצת ומטגן עד שהוא הופך ורוד.

הוסף את השום שקצצת לאחר מעט צלייה. לאחר ערבוב, מוסיפים 750 גרם בקר ומבשלים עד שהבשר שואב את המרק.

כשהבשרים מתחילים למיץ, מוסיפים מלח, רסק עגבניות ופלפל ומערבבים. לאחר מכן הוסיפו את העגבניות שקצצתם ו -4 כוסות מים חמים והמשיכו לבשל על אש בינונית עד לבישול הבשר.

ממיסים חמאה במחבת כדי לאהוב אותה. לאחר ההמסה מוסיפים קמח ומטגנים יחד. הוסף את החצילים לאחר שהריח יוצא. מערבבים את החלב לאט על ידי הוספתו לאט.

מוסיפים את הפלפל השחור האחרון, המלח והצ'דר המגוררים ומכסים את התחתית. אז אתה יכול לקחת אותו על צלחת ההגשה ולהניח אותו לאחר שתניח את הבשר המבושל על הכלי.

תיהנו מארוחה ...

חדשות קשורותהטעות החשובה ביותר בתזונה נמצאה

חדשות קשורותאיך הולכים הלבנים בשיער? דרך לעכב הלבנת שיער

חדשות קשורותמתכון עוגת מולסה טעים