איך מכינים מרק סלרי טעים?

סלרי הוא מזון עשיר מאוד בוויטמינים A ו- K. סלרי, שמגיע לשולחנותינו בטעמים שונים, עובד נפלאות במרק כמו גם בסלטים ובמזונות משמן זית. הנה המתכון למרק הסלרי הטעים...

היתרונות של סלרי לא מסתיים בספירה. אנו יכולים להבטיח כי סלרי עשיר אומגה 6, שטוב למחלות ויטיליגו, אקנה ופצעונים, טוב למחלות רבות דרך האוכל שאנו אוכלים. אתה יכול לבשל תבשיל שמן זית מעודן מסלרי, כמו גם מרק. אפשר לבשל את מרק הסלרי, שהוא מאוד מזין וטעים, בזמן קצר בחורף. אז איך לבשל מרק סלרי בבית? מהם הטריקים?

מתכון מרק סלרי:

חומרים

1 סלרי בינוני
1 גדול גזר
1גודל קטן תפוחי אדמה
1 בצל גדול
3 או 4שיני שום
כרצונך 1 לצבוט מבושל כמה גזרות פטרוזיליה כחומוס או קישוטים
3כף שמן זית
2כף חמאה
2כף קמח
7 או 8כוס מים חמים
1 פרוסת בשר (עוף אופציונלי)
מלח על פי בקשה

הכנה
קלף את הסלרי היטב. חותכים ל 5 או 6 חתיכות גדולות. קוצצים את תפוח האדמה והגזר לקוביות. קוצצים את הבצל לחתיכות גדולות. חותכים את השום לשלושה חלקים. שופכים את שמן הזית לסיר הבינוני. שים את כל הירקות על אש בינונית ומוסיפים למלח.

אם תרצו להוסיף ארומה, תוכלו להוסיף 2 גבעולי סלרי. הוסיפו 5 כוסות מים חמים לסלרי וירקות קלויים, לבשל את המכסה כ- 25 דקות, עד שהוא רך. לאחר הריכוך, מועכים בעזרת מערבל. הכניסו חמאה לסיר אחר והתחילו להמיס על אש נמוכה.

לאחר שהחמאה נמסה, פתחו את קרקעית הכיריים והוסיפו קמח. בוחשים בעזרת הקצף ומערבבים ללא הפסקה למניעת גושים.

הוסיפו את הירקות מחית ובוילון הבשר (או העוף) לקמח שצליתם והמשיכו לערבב.

הוסף את המים החמים הנותרים והוסף מעט יותר מים, במידת הצורך, על ידי התבוננות בצפיפותם. בדוק את המלח באותה שעה, הוסף מלח במידת הצורך. וכסו את הכיריים ותנו לו לשבת 10 דקות, ואז הגישו לקערות המרק.

אם תרצו, תוכלו להוסיף גרגירי חומוס מבושלים או פטרוזיליה כקישוט.

תיהנו מארוחה ...