מה דעתך להתחיל את ארוחת הבוקר שלך במאפה פריך כזה?
מצרכים:
4 בצק
4 תפוחי אדמה
2 בצל
100 גר 'חמאה
3 כפות
שמן זית
מלח
פלפל שחור
פלפלי צ'ילי אדום
לרוטב:
1 כוס חלב
חצי כוס שמן זית
לעיל
חלמון ביצה
אופן הכנה:
קולפים את תפוחי האדמה וקוצצים אותם לקוביות גדולות. מוסיפים ומרתיחים מספיק מים ומסננים את המים. מרסקים אותו במזלג ומועכים אותו.
מחממים את החמאה ושמן הזית בתבנית.
מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שהוא הופך ורוד. מוסיפים את הפירה, המלח והתבלינים וממשיכים להקציף 2-3 דקות. קח אותו מהתנור ותן לו להתקרר.
הניחו את הבצק על השיש במטבח. שמים את החומרים הדרושים לרוטב בקערה ומקציפים. מורחים את הרוטב על בצק שלם בעזרת מברשת. חותכים רצועות ברוחב של כ -10 ס"מ.
שתף את מרגמת תפוח האדמה המוכנה בעזרת כף עד סוף הרצועות שחתכת. קפלו את המשולש ועטפו אותו בצורת קמיע. חזור על התהליך עד לסיום שאר המאפים והמרגמה הפנימית.
מיין על נייר אפיה בנייר חסין שמנים. מורחים חלמון ביצה קצוצה על המאפים ואופים בתנור שחומם מראש ב -200 מעלות עד להזהבה. מגישים חם.
תיהנו מארוחה ...