איך אוכלים סושי? איך מכינים סושי בבית? מהם הטריקים של סושי?

סושי, שהוא אוכל שמפוזרים מהמטבח האסייתי, התפרסם בארצנו. אנו חולקים את המתכון לסושי בבית למי שמעוניין במטבח האסייתי, אך גם למי שמתלהב מסושי. איך אוכלים סושי? מה הטריקים של הסושי? תוכלו למצוא את כל הפרטים אודות סושי במאמר שלנו.

סושי; ניתן להכין אותו גם באמצעות פירות ים אחרים כמו סושי, שרימפס, תמנון, שמרכיביו העיקריים יכולים להיות טונה, מקרל וצלופח. סושי שהוכן טורקיה במדינה, אנשובי וסלמון שלנו, אשר יכול לשמש ביבוא יותר. יש גם את סוג הסושי, שנמצא בעיגולים קטנים עם המראה הידוע שלו, המוגש רק על ידי פרוסת בשר דגים גולמיים. הוכן מתבנית עץ, שהוכן בצורת ריבוע או חרוט מזון ישנם גם סוגים שאוכלים ביד, לא עם המקל. זה סוג של אצות "נוריחיבק בעזרת לוח במבוק סושי עלהוא מתקבל על ידי עטוף של פירות ים המונחים באמצע אורז מבושל בטעם חומץ סוכר ואורז ואוכלים ברטבים שונים. מגש סושי גם נהנה מירקות שונים.

רטבים ורוטב סויה בשם זהה, הנגזרים משורשי צמח הווסאבי, הם תמציות חיוניות של סושי. תחילה ניתן להשרות את הסושי ברוטב סויה על ידי החזקת מקלות השומן עם מקלות אכילה ואז בטעם טיפה קטנה של ווסאבי. הסיבה לשימוש בו כל כך מעט היא שהיא כואבת מאוד. כדאי להיזהר בפעם הראשונה שמנסים

מדוע אוכלים SUŞHİ?

סושימקלות אכילה, המכונים מקלות אכילה, נאכלים ביפנית עם מקלות הנקראים האשי. אסור לטבול מוטות בגליל. אל תנסו למשוך בעצמכם את המקלות והמכולות.

רוטב סויה ווסאבי (רוטב ירוק חם) לא מעורבבים בזמן אכילת סושי. סושי לא נשמר ברוטב סויה. ווסאבי מתווסף לסושי עם סוף מקלות האכילה ומומלץ לטבול את הסושי בעדינות ברוטב סויה לפני האכילה.

איך להכין סושי בבית?

חומרים

1 כוס אורז
1 כוס מים
3 עלי נורי (אצות סושי)
1/4 אבוקדו (רבע)
1 גזר קטן
מלפפון שקדים
50 מ"ל חומץ אורז (מירין)
סלמון מעושן סלמון
חצי כף סוכר
חצי כף מלח
מלבד;

רוטב סויה
וואסאבי

הכנה

משרים את האורז במים חמים במשך חצי שעה. ואז שוטפים היטב עד שהעמילן נעלם. הרתיחו את האורז השטוף עם כוס מים חמים במשך חצי דקה על הכיריים הקטנות ביותר על אש פתוחה מלאה, ואז על אש נמוכה עד שהמים נספגים לחלוטין.

לאחר שהאורז מבושל, מערבבים אותו עם מפית ונותנים לו לנוח 15 דקות. ואז מכניסים למיכל זכוכית ומערבבים, מקררים אותו היטב.

בסיר קטן משרים 50 מ"ל חומץ אורז, מלח וסוכר עד להמסה, מוסיפים מיד לאורז. מערבבים ללא הפסקה במשך 1-2 דקות ומערבבים עם אורז.

קוצצים דק (ג'וליאן) כמו אבוקדו, גזר וקיסם מלפפון. ממלאים קערה במים ומרדמים אותה.

מגלגלים את עלה הנורי מעל מחצלת קש כאשר החלק המבריק פונה אלינו. חותכים את האורז המצונן לשלושה חלקים. מוסיפים 1/3 מהאורז לכל עלה נורי בעזרת כף, קצות האצבעות מרטיבים במים ומפזרים באופן שווה על המקום של עלה האורז.

הוסף אבוקדו, גזר ומלפפונים בצד אחד של העלה. הוסף סלמון מלוח עליו, גלגל אותו לאט על ידי סחיטתו בשירות נצרים.

טובלים את הסכין במים וחותכים את החלקים המשתלשלים בשני קצוות הגליל. אתה יכול לפרוס אותו לפי העדפתך ולהגיש אותו ברוטב סויה ווסאבי.

תיהנו מארוחה ...

חדשות קשורותמהו ויטמין C? מהם התסמינים של מחסור בוויטמין C? באילו מזונות נמצא ויטמין C?

חדשות קשורותכיצד להכין 3 2 1 עוגיות מלוחות?