איך נוצר סמוסה? מתכון לחמניות אביב

סמוסה, שהיא למעשה אחת המנות ההודיות שתוכלו למצוא ברחובות הודו ופקיסטן, מכילה בשר או תפוחי אדמה. המאפה הזה, שבדרך כלל מוגש מטוגן, נאפה גם הוא בתנור. מי שטועם את מאפה הסמוסה שהיה פעם משולש, נדהם. אם אתה רוצה להכין מאפה של סמוזה בביתך, תוכל לעיין במאמר שלנו.

סמוסהזהו חטיף נפוץ במדינות כמו הודו, פקיסטן, נפאל ובנגלדש. זה בדרך כלל מורכב מבצק מטוגן בצורת משולש וממולא בתערובת מעוררת תיאבון של תפוחי אדמה, בצל וכוסברה. הוא עשוי גם עם פאניר (גבינה הודית) ובשר. סמוסה, שזה קצת בעייתי לעשות, סופגניותקצת שונה מ. עם זאת, בוריטו זה, שטעמו הוא בחך, יפתיע את האורחים שלכם במצוק. בהחלט כדאי לכם לנסות את המתכון הזה שהכנו למי שמסקרן את המטבח ההודי, ולבשל אותו בארוחות הבוקר או בתה. אז איך מכינים מאפה של סמוסה? בואו ללמוד ביחד ...

מתכון סמוזה:

חומרים

לבצק;

500 גרם קמח
4 מזון שמן כף
חצי מיץ לימון
4 כפיות מלח
2, 5 כוסות מים חמים
לפנים;

שמן נוזלי
1 כוס תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
1 בצל
1 כוס תה אפונה (מבושל או משומר)
2 בצל ירוק
כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
פטרוזיליה טרייה
מלח
תבלינים

הכנה

קודם כל, תוכלו להתחיל בהכנת הבצק. קח את הקמח בקערה ולוש על ידי הוספת כל המרכיבים.

השאירו את תפוחי האדמה הקובצים לאדים. מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן.

מוסיפים ג'ינג'ר, בצל ירוק, אפונה, תבלינים לפי הסדר, מנפים את הכוסברה האחרונה או המדאנוס, מערבבים עם מלח ומכבים את הכיריים.

שים את תפוחי האדמה האפויים בקערה עמוקה, הוסף את שאר החומרים וערבב אותם היטב.

לחץ כלפי מטה על הכף כדי לאפשר לו להתקרר.

יוצרים מרנגים בגודל ביצה מהבצק המוכן ומרדדים את צלחת הקינוח.

הכניסו את הבצק לתבנית זועמת, ספרו בין 7-8-9 שניות ביניכם והפכו. כאשר הבצק לבן מחלקים אותו לשניים.

מערבבים מים וקמח כדי להדביק את הבצק.

קח את חצי המאפה עם האצבע או הכף בצד החתוך, החל את המים והקמח שהכנו וסגור אותו לצד העגול כלפי מטה על ידי אחיזה בשני קצוות הצד החתוך.

פתח את הבצק שסגרת, שים את המרגמה המוכנה וסגור אותו שוב.

לאחר סיום תהליך זה, מטגנים. אתה יכול להגיש חם חם.

תיהנו מארוחה ...