איך מייצרים אשורה בבית? מהם הטריקים?

על פי לוח השנה של היג'רי, העשירית של מוהרם בכל שנה קינוח אחר הצהריים שבושל בבית הוא סמל להזדהות. ביום האשורה, שחפף עם 9 בספטמבר השנה, הדוודים מרתיחים ומחולקים לשכנים. אנו מביאים את האשורה, שיש לה מקום חשוב מאוד במטבח הטורקי, לשולחנות שלכם בצורתם היפה והטעימה ביותר. איך להכין אשורה פרקטית בבית? מהם הטריקים? מה היתרונות של אשורה? עיין בתוכן שלנו כדי לגלות.

אשורה על פי לוח השנה של היג'רי חודש המוחרםיום עשירי טעים, שנאמר כמסמל את החברה, מכיוון שהוא עשוי בשילוב של מרכיבים רבים לעיתים. מתוקד. בישול מרכיבים שונים והפיכתם לטעם טעים; אומרים שהוא מייצג אנשים בקהילה. האשורה, המיוצרת לאחר שילוב זרעי קטניות כמו חיטה וחומוס עם אגוזים מיובשים והרתחה עם סוכר, היא מילה ממוצא עברי כאשר נבדקת מבחינה אטימולוגית. המקור למילה זו הוא "העאשוראזה ידוע גם בשם. אשורה היא גם מילה שמשמעותה עשרה כמספר. המשמעות היא שלוח השנה של היג'רי עולה בקנה אחד עם היום העשירי של מוהרם. כל שנה, בשבוע מסוים של מוהרם, נוצרים האפר וחברים, שכנים, משפחה וכו '. משתף עם. מה דעתך לבשל אפר מעודן במו ידיך השנה? אחד המתכונים הטעימים של המטבח הטורקי, הוכרז על ידי מומחים כי הוא מקל על העיכול ומכיל ויטמינים ומינרלים כמו אומגה 3, ברזל, אבץ, סידן. בהחלט כדאי לבחון את המאמר שלנו בו תוכלו למצוא את כל הפרטים אודות האשורה, מיתרונותיה ועד טריקים.

מקבלי אשראה:

חומרים

1 כוס שעועית מיובשת
1 כוס גרגירי חומוס
חצי קילו חיטה
1 כוס צימוקים
12 משמשים יבשים
2 תפוזים קטנים
12 תאנים מיובשות
חצי כוס תה של דומדמניות
5 ציפורן
3 כוסות סוכר גרגירים
1 כוס אגוזי לוז (לאחר הבישול)

לעיל;

כוס וחצי אגוזי לוז טחונים דק
קינמון על פי דרישה
משמש חתוך לקוביות לפי בקשה
רימון שחולץ באופן אופציונלי

הכנה

משרים שעועית וחומוס במיכלים נפרדים למשך הלילה ומוסיפים להם מלח. כמו כן, הרתיחו את החיטה למשך הלילה על ידי הוספת מים לסיר.

שים את החומוס והשעועית שפיגנת באותו סיר ורתיח אותם. ואז להוסיף את החיטה.

לאחר הוספת החיטה, הוסיפו מים לכיסוי כולם והמשיכו לערבב.
לאחר בישול מעט, הוסיפו את המשמשים, הדומדמניות, הסוכר, הדומדמניות, הציפורן וקליפות התפוז שקצצתם עליהם וערבבו והשאירו לבשל על אש בינונית.

מכסים את קרקעית האפר שמתחילה להחשיך. ואז הכינו את הקערות. בעזרת כף שימו כמות שווה בקערות. לאחר הנחתה קוצצים את המשמשים המיובשים קטנים כדי לקשט אותם.

אתה יכול לשים משמשים מיובשים, קינמון, אגוזי לוז וזרעי רימון על הקערות ולקשט ולהגיש כרצונך.

מה הנקודות הטהורות של עשיית אשרה?

משרים גרגירי חומוס, שעועית וחיטה באשורה לילה. קטניות, שאתה ממתין ללילה הקודם, מקלות על העבודה שלך תוך כדי עשיית האשורה.

השתמש תמיד במי שתייה למי הקטניות שתכניס למים בלילה שלפני. אל תשכח להתאמץ מהמים שבהם אתה משתמש לקטניות למחרת.

ביום שמבשלים את האשורה, מרתיחים גרגירי חומוס, שעועית וחיטה על אש בינונית בסירים נפרדים. מוסיפים את הדומדמניות, הצימוקים, המשמשים והתאנים המיובשות לאחר הרתיחת הקטניות ומסננים את המים כך שצבע המים לא יתכהה.

אם אתה רוצה לשים קליפות תפוז קרוב לבישול באפר, נסה לא לפגוע בפומפיה במקום זו הלבנה בזמן הגרידה. אם מגררים גם אותו, טעם האשורה יכול להיות מעט מריר.

אם אתה רוצה שצבע האפר יהיה לבן, אתה יכול להוסיף קמצוץ אורז או חלב הממתין בטמפרטורת החדר. אם שמתם לב שעקביות האפר כהה מדי, הוסיפו מים מייד. אם יש צורך בסוכר, הוסף מעט סוכר לאחר שטעמנו.

הוסף סוכר לנקניק כשאתה מבין שהוא מתבשל לאחרונה. לאחר הערבוב המשיכו לערבב ללא הפסקה כך שהסוכר לא יישרף.

מהם היתרונות של אשורה?

כמות מספקת של אשורה ממלאת תפקיד חשוב בגדילה האנרגטית והבריאה של ילדים. במיוחד סופט מתייחס למחסור שלו.

קטניות באשורה מכילות ברזל ואבץ בשפע, המסייעות בוויסות תנועות המעי.

טעם זה, שאינו מכיל שומן מן החי, לעולם אינו מכיל כולסטרול. מכיוון שהוא מוכן לחלוטין מפירות, ישנם שפע של ברזל, אבץ, זרחן, סידן ונתרן, כמו גם ויטמין B2, B1, C, A.

זה מגן על הגוף מפני בריאות לב וכלי דם שכן כל המרכיבים באפר הם צמחי מרפא. מומחים אומרים כי האמה היא יצרנית חלב, תוך שימת דגש על כך שאמהות מיניקות במיוחד צריכות לצרוך.

חדשות קשורותמה יום אשורה, מה נעשה? תפילות יום תפילה ופולחן במוהרם

חדשות קשורותדגמי קערות מיוחדים לשנים 2019-20 ומחירים לחודש אשורה

חדשות קשורותמה לעשות כשמכונת הכביסה אינה מכניסה מים?