אם אתם מחפשים מתכון אחר לקינוחים לשולחנות צפופים, תמרים בבגדאד הם בשבילכם. הקינוח של בגדאד, שנמצא במטבח הטורקי מאז 1968, יעודד אתכם. הפרטים במתכון של קינוח בגדאד דייט, שקצת מאתגר להכין, אבל יש בו הרבה אוכל לאכול, הם בחדשות שלנו.
מגיע מהמטבח העות'מאני עד ימינו קינוח תמרים בבגדאד הוא מוכן לאורחים מיוחדים, הוא גם בין המתכונים הכרחיים של החגים. המתכון של קינוח בגדאד, אותו תוכלו לאכול כאשר המשפחה נפגשת חדשותבפרטינו ...
תיאור חברת BADHDAD:
חומרים
50 גרם סולת
100 גרם שמן
50 גרם מרגרינה
200 גרם קמח
2 ביצים
חצי חפיסת שמרים
כפית אבקת סוכר
כפית מלח
כמות מים נדרשת
לטגן;
כמות נדרשת של שמן
לשרבה;
חצי ליטר מים
קילו סוכר
חצי לימון
הכנה
מתכון לקינוחהכניסו את הסירופ לתנור ותנו לו להתחמם לפני שמתחילים מה.
ואז מערבבים מים, מלח וסוכר בקערה. פתח את השמרים על ידי הוספת עליו השמרים. מוסיפים את הקמח באטיות ומניחים לו לשבת 10 דקות.
בינתיים שמים מרגרינה ושמן במחבת קטנה. לאחר שהשמן מחומם היטב, מערבבים אותו ומסירים אותו מהתנור.
מוסיפים קמח וסולת לסיר ומערבבים ללא הפסקה, ומוסיפים שמן וסולת. ואז להוסיף עליו את התערובת המותססת.
לאחר ערבוב יסודי, הוסיפו את החלמון של הביצה, הוסיפו מעט מלח והמשיכו לערבב. תן לתערובת לעמוד 20 דקות אחרי שהיא מוכנה.
ואז מרדדים את הבצק לחתיכות קטנות כדי לעצב אותו ארוך וחותכים אותו לחתיכות.
לאחר שעיצבנו את כל הבצקים הקטנים שאנו מיישרים זה לצד זה במגש, מכסים אותם במתיחה ומנוחים כחצי שעה.
ואז מטגנים את הבצק בשמן חם. הכניסו את תמרי הבגדאד מהשמן לסירופ שהוכן קודם. אתה יכול להגיש אותו כחצי שעה אחרי ששמת אותו בסירופ.
לחלופין, תוכלו לקשט באגוזי לוז כתושים, אגוזי מלך או קוקוס.
תיהנו מארוחה ...
