מה זה פאבה, איך זה נוצר? מתכון הפאבה הכי קל

הפאבה, המכונה משחת שעועית רחבה בקרב האנשים, עשויה למעשה מקטניות רבות. הפאבה המיוצרת במאכלים כמו עדשים וחומוס שהם מחית, היא גם קלה וגם מעטרת את השולחנות. טעם הפאווה, המיוחד לאזור כרתים, נפוץ מאוד כיום. אם אתה רוצה להכין מתכונים מורחבים למצגת, אתה יכול לנסות את החסד.

faveהיא אחת הצורות הטעימות ביותר של שעועית רחבה מיובשת וניתן להכין אותה תוך זמן קצר. לאחר הסרת הקליפות הפנימיות של השעועית הרחבה העשירה בחלבונים, היא נצרכת על ידי הוספת שמן זית ושמיר לפאבה הנוצרת על ידי הרתחת גרגרים יבשים ומוחצת. פאבה, המוגשת כמתאבן במסעדות, נמצאת בשימוש נרחב במיוחד במטבח האגאי והיווני. מנה ראשונה נהדרת שתוכלו להציע לאורחים הצפופים של הפאבה, שחייבים להישאר בעקביות מעט עסיסית לפני ההגשה. לאחר שהאי כרתים, שענה על צרכי שמן הזית של הארמון, עבר תחת שלטון עות'מאני, הטעמים שם החלו לתפוס את מקומו במטבח באיסטנבול. כרתים קבעו לעיתים מקומות משלהם מזוןהם שירתו את שכניהם בבישול ארוחותיהם ולימדו את המקומיים לבשל את הכלים ואת הכלים בהם נהגו לאסוף את עשבי התיבול ושמן הזית. לפיכך, מנות ייחודיות לאזור כרתים כמו פאווה התרחשו במטבחים שלנו.

מתכון הפאבה:

חומרים

1 כוס תרמילים מיובשים
1 בצל בינוני
2 קוביות סוכר
חצי מיץ לימון
שמיר

הכנה

שים שמן זית בסיר קטן ומחממים.

שים מים ועועית מלמעלה ומרתיחים. אתה יכול להוסיף מים כשהוא שואב מים לבשל אותם היטב. בינתיים אל תשכח את המלח.

שים שמן ובצל בסיר נפרד ומטגנים. מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון לבצל שהופך ורוד. שופכים עליו את התרמילים.

טוחנים את התערובת עד שהיא הופכת לפירה.

יוצקים לכלי זכוכית ומיישרים. הניחו בצד להתקררות. אפשר לפרוס אותה ולהגיש אותה עם שמיר ושמן זית.

תיהנו מארוחה ...