איך מכינים מאפה אלבני מקורי?

מאפה אלבני, שהוא אחד המאפים הפופולאריים ביותר של שולחנות בלקניים, מבושל לעתים קרובות בארצנו בשנים האחרונות. תוכלו להפתיע את האורחים שלכם במאפה אלבני, מקום בילוי מטריד ועם זאת מטבחים. להלן מתכון מאפה אלבני קל וטעים מאוד:

כאשר הרימון הופך לאדום על הרצפות, הוא מוסיף טעם לטעם בעזרת המרגמה הפנימית של התרד. קציצה מתכון מאפה אלבני יהיה הכרחי עבור השולחנות שלך. בארוחת הבוקר, בשעה 5, אישה המאפה האלבני הטעים, אותו תוכלו לצרוך בימים, הוא אולי אחד המאפים הידועים והעדיפים ביותר. למרות שזה קצת בעייתי לייצר, טעמו וטעמו יישארו על החיך. אז איך מכינים את המאפה האלבני המקורי?

מתכון פסולת אלבום:

חומרים

5.5 כוסות קמח
2 מזון כף חומץ
2 כוסות מים
מלח
עבור המרגמה הפנימית;
3 כפות שמן זית
700 גרם כרישה
מלח
פלפל שחור
פלפל אדום
לקומות הביניים;
100 גרם חמאה
חצי כוס שמן

הכנה

קוצצים דק את הכרישה. שים שמן זית במחבת ומחממים. ואז מוסיפים את הכרישה ומטגנים. מוסיפים מלח, פלפל ופלפל אדום גרוס ומערבבים ומטגנים עד שהכרישה מושקה לחלוטין. הניחו בצד להתקררות.

שלבו את כל המרכיבים לבצק בקערה עמוקה והלשו היטב עד לקבלת בצק חלק. ממיסים את החמאה בסיר ומערבבים עם שמן בקערה עמוקה.

מפזרים קצת קמח על השיש, מחלקים את הבצק לשני מרנגים. פתח בד כך שיהיה גדול ככל שתוכל.

מניחים את צלחת הקינוח במרכז הבצק ומרכזים את שולי הצלחת ומחלקים אותה ל 8 חלקים שווים. חותכים גם את היקף הצלחת. מרימים את הצלחת ומורחים את תערובת השמן על החלק האמצעי. לאחר מכן יש לשמן את השכבות האחרות זו על גבי זו ולסגור אותן.

אל תשמן את החתיכה העליונה. פתח את החלקים המקופלים שוב עם הגליל כך שיהיו מעט גדולים יותר מחבת הבישול שלך.

מניחים את הבצק שפתחת על תבנית הבישול ששמנת. מורחים את הבצק מרקמה כרישה.

מכינים את חתיכת הבצק האחרת באותה צורה. וכסו את המרגמה, קפלו את שולי המאפה בידיים שלכם ועיצבו אותה. פורסים את המאפה ושמים מלמעלה את התערובת השומנית ואופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך 45 - 50 דקות.

תיהנו מארוחה ...

חדשות קשורותאיך לבלות את סוף השבוע באיסטנבול? לאן ללכת?

חדשות קשורותאיך מכינים לחם תירס? מתכון בעקביות מלאה

חדשות קשורותניקוי טעויות בבית