איך מכינים את המאפה המקולקל המקורי? הכנת מאפה

המאפה שאתה אוכל בחוץ הוא טעם שנמצא במטבח הטורקי כבר שנים רבות והפך לדלת הכנסה עבור קונדיטוריות רבות. מלבד המאפים הקלאסיים, אנו חולקים אתכם את המתכון הביתי של המאפה, שהוא אגדי עם אבקת סוכר. אז איך מכינים את המאפה המקורי בבית? מה יש במאפה? הנה המתכון...

צהוב זהוב, המורכב מעשרות שכבות חוט, שנאכלות על ידי רבים במראה מעורר תיאבון. מאפה זהו טעם שמספק גם את הצורך בסוכר וגם את הצורך במלח. המאפה, שאנשים רבים מכנים אותו כמאפה הכורדי, שונה בצורתו. קציצהזה שונה מ. לטענתם, מכיוון שמדובר בשכבות רבות; לטענת חלקם השם נקרא `מאפה בצובר’ שכן החיתוך נחתך. הטעות טוענת שזה נקרא מאפה מעורפף בגלל הצלילים המטופשים שיש אנשים שמשמיעים בזמן האכילה. זהו בוריטו הנצרך על ידי אנשים רבים עם המראה המפואר שלו, הריח המעורר תיאבון והטעם הייחודי לו, בין אם תרצו מאפה שור או גרד. אז מה דעתך לבשל את המאפה הטעים הזה בבית? בואו נעשה גדם יחד בבית ...

מתכוני לחם רעים:

חומרים

1 קילוגרם קמח
1 מזון כף מלח
3-3, 5 כוסות מים
להפסקות;

100 גרם חמאה
חצי כוס שמן
לעיל;

שפע אבקת סוכר

הכנה

מנפים קמח לקערת ערבוב. ואז להוסיף מים ומלח לישה עד לקבלת תערובת חלקה.

לאחר מכן, מחלקים את הבצק, שלא נדבק ליד, ל 6 חתיכות שוות.

מרדדים את הבצק עם הצלחת לגודל צלחת ההגשה. מורחים את החמאה המומסת והחממה למגש קטן.

מניחים את אחד הבצק שנפתח במגש. משמנים אותו שוב.

פותחים את שארית הבצק בגודל צלחת הגשה ומשמנים אותה.

נותנים לבצק לנוח 30 דקות.

בתום התקופה, יש לשמן את ספסל העבודה בשמן. קח אחד מהבצק על השיש.

פתח כמה שיותר מהפינות בעזרת היד. מביאים את הבצק על ידי קיפולו בארבע פינות לגודל מגש האפייה לאפייה.

שים את הבצק על תבנית האפייה המשומנת. אינדקס את הבצק האחר על ידי יישום אותו תהליך.

אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 30 דקות עד להזהבה.

אפשר להוציא אותו מהתנור ולהגיש אותו עם אבקת סוכר למשך 5-10 דקות לאחר שהטמפרטורה הראשונה נעלמת.

תיהנו מארוחה ...

חדשות קשורותאיך מכינים קינוח טולומבה פרקטי?