שיתפנו אתכם בדרכי הכנת המתכון לבשר, שהוא אחד הטעמים המפורסמים ביותר של רחובות קוניה, שסיפק את ניחוחות הקוניה כבר 800 שנה, בבית. הפקת לחם בשר, שתוכסס בטעמו משעות התה לארוחות ערב, היא רק באתר yasemin.com!
אם אתם רוצים להכין לחם בשר שאוהב ונצרך בקוניה ויש לו גם מקום חשוב בתרבות הקוניה, עם מתכון קל ופרקטי. חדשות זה בשבילך... בין אם זה לחם דק בבשר הדורש מיומנות בעדינות הבצק שלו וטעם מרכיביו. מזוןתוכלו ליהנות ממנו בשעות תה או תה. קוניה מיוחדת למי שרוצה לנסות בבית עם בשר לחם בשרי אנו חולקים אתכם את המתכון המפורסם של אדוניו.
מתכוני לחם בשר:
חומרים
4 כוסות קמח
חצי חפיסת שמרים מיובשים
1 כף מלח
מספיק מים
עבור המרגמה הפנימית;
400 גרם קוביית בקר
1 עגבניה חתוכה לקוביות
3 פלפלים מחודדים
1 נקטרינה מגורדת
1 שן שום מגוררת
מלח
פלפל שחור
1 כוס צ'דר מגורדת
הכנה
לבצק מערבבים את הקמח, המלח והשמרים. הוסיפו באטיות מים ולששו עד לקבלת עיסה שלא נדבקת ליד.
תסס את הבצק במשך שעה במקום חמים. תוך שמרת הבצק מכינים את המרגמה הפנימית. בשביל זה; צולים בתבנית את הבקר הטחון, השמן והבצל. לאחר מכן המשיכו לצלות על ידי הוספת מרכיבים אחרים.
מפרידים את הבצק למטליות, מפזרים קמח ומגלגלים לסגלגל 5 מ"מ, חולקים את המכתש ומורחים עליו.
מכסים את הקצוות כסירה ושמים אותם במגש אפיה בנייר חסין שומן למשך 15 דקות, שמרים ומפזרים גבינת צ'דר.
אופים בתנור שחומם מראש ב -250 מעלות עד להזהבה.
תיהנו מארוחה ...
