איך להכין מלית טעימה של קדאיף?

ממולא Kadayıf, שהוא אחד הקינוחים האהובים והצרכים ביותר של אזור ארזורום, מרתק את עצמו עם טעמו המפוזר בפה. Kadayıf, שתוכלו להכין בקלות בבית, הוא גם אחד המתכונים שתכינו לעיתים קרובות עם פריכותו. אז איך להכין קאדאיף ממולא בבית?

תל קדאיף הוא אחד הטעימים ביותר בארזורום. kadayıf ממולא. עטופים באגוזי מלך, מטוגנים בביצים ומוגשים בסירופ מתוק זה כבר תפס את מקומו בין סמלי ארזורום. האם ברצונך להפוך את הקאדייף למילוי, העשוי בדרך כלל על שולחנות הרמדאן, בצורה מעשית בבית? כדי להגיע למתכון, כדאי בהחלט להעיף מבט במאמר שלנו.

המלצות קלות למילוי:

חומרים

400 גרם kadayıf תיל
200 גרם אגוז
5 ביצים

לטגן;
2.5 כוסות שמן חמניות

לשרבה;
750 גרם סוכר גרגירי
500 מ"ל. מים
1 מזון כף מיץ לימון סחוט טרי

הכנה

התחל את המתכון על ידי הכנת השרבט קודם. שופכים את הסוכר הגרגני והמים לקערת ערבוב עמוקה. קח את תערובת השרבט שערבבת עד שהסוכר נמס ותן לו להתבשל על אש בינונית. מוסיפים את מיץ הלימון לסירופ הרותח ומניחים בצד.

פתחו את קדיאי החוט בעדינות ביד מבלי לשבור אותם לחתיכות קטנות. הפרד את קדיאי החוטים שאווררת וחוטו אחר חוט לנתחים בגודל ביצה.

באמצע הקאדייף, שם פותחים שכבה דקה כמו יופקה מלבנית על דלפק המטבח, מניחים את האגוז בחתיכות גדולות. לאחר קיפול הקצוות פנימה, עטפו אותם בגליל.

חזור על התהליך עד לסיום הקאדיי. טורפים את הביצים בקערה גדולה. מכניסים את שמן החמניות לסיר עמוק ומחממים אותו על אש נמוכה. אחרי שמילאתם את הביצים הממולאות בקדאי בביצה המקושקשת אחת אחת, מטגנים עד להזהבה בשמן שמתחיל לכעוס.

לאחר שלקחתם את הקינוחים המטוגנים בעזרת מסננת, השליכו אותם בסירופ המצונן. לאחר נטילת השרבט היטב, תוכלו להגיש אותו עם אבקת פיסטוק.

תיהנו מארוחה ...

חדשות קשורותמה זה חומץ בלסמי? איך מכינים חומץ בלסמי? יתרונות חומץ בלסמי