איך לעשות תוספות קלות בסגנון פטיסייר?

אם אתם רוצים להכין מאפה קל ופרקטי שתוכלו ליהנות ממנו עם הקפה החם שלכם ביום גשום, תוכלו לנסות את המתכון הזה שהכננו. התוספים האהובים על הילדים יהפכו לבריאים יותר עם המתכון הביתי שלהם.

אקלר הוא קינוח מלא בעקביות רפרפת בין בצק רך ודק ואז טבל ברוטב שוקולד ומוגש. נמכר יותר מדי במאפיות במהלך היום מוסיף עוגהאתה יכול לעשות את זה בבית. התוספים, שהם קינוח פטיסייר קלאסי, הם קינוח מתאים לשרת אורחים צפופים, גם אם הם לא מיוצרים בבית. איך להכין את התוספות, המוגשות עם מאפים יבשים מלוחים, בבית? מה לקחת בחשבון בעת ​​יצירת קבצים מצורפים? האורחים שלכם יתפלאו כשתטעמו את התוספים הטעימים שאתם מכינים ולומדים שהם בעבודת יד, ולא להכנת מאפה.

תיאור נספחים:

חומרים

4 ביצים
1.5 כוסות קמח
3 מזון כף חמאה
1 כוס מים
חצי כפית מלח

לקרם;

2 כוסות חלב
חלמון ביצה 1
2 כפות קמח
2 כפות עמילן חיטה
חצי כוס סוכר גרגיר
1 כף חמאה

לרוטב שוקולד;

חבילה של שוקולד מריר
1 כוס שמנת

הכנה

אופים את החמאה, המים והמלח בסיר עד שהחמאה נמסה כדי להכין את הבצק לבצק. כשהשמן נמס לחלוטין מוסיפים את הקמח מעט אחר פעם ומערבבים במהירות.

לאחר קירור הבצק המוכן בטמפרטורת החדר, שוברים את הביצים לתוכו וממשיכים להקציף.

לאחר הוספת הביצים, הכניסו את הבצק הצהוב לשקית הסחיטה וסחטו את הבצק למגש בו הנחנו את הנייר המשומן תחתיו.

אופים את הבצק בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.

להכנת הקרם מערבבים בקערה את כל חומרי השמנת ואז מניחים אותם על הכיריים. כאשר הוא מתחיל להתמצק, הוציאו אותו מהתנור ותנו לו להתקרר.

להכנת רוטב השוקולד ממיסים את השוקולד בדוד כפול ומוסיפים את השמנת ומערבבים במהירות.

בינתיים מוציאים את הבצק המבושל מהתנור וחותכים אותו לשניים בעזרת סכין ומוסיפים אליו שמנת. ואז טובלים את החלקים ברוטב השוקולד ומגישים.

תיהנו מארוחה ...

חדשות קשורותמה זה מוטנקנה? איך לבשל מוטנקנה?

חדשות קשורותכיצד להחליף את ברז האמבטיה? כיצד להחליף את סוללת הברז דולף המים?

חדשות קשורותאיך מכינים צלעות טעימות ממולאות?

חדשות קשורותאיך להכין סלפ מקורי בבית?