איך להכין קבב בוריאן מפורסם?

ביירן קבב, שנאכל לארוחת הבוקר בסירט לאחר בישול של שעה ו 45 דקות בבאר עומק 3 מטר, הוא חיוני לארוחות בוקר בשעה 5 בסירט. Siirtli Büryan Master Levent Avcı סיפר את סודות הטעם של הביבריאן קבב ל- yasemin.com.

היא מרתקת עם ההיסטוריה של 12,000 שנה של ארצנו, והיא משפחה לעירנו Siirt, שנמצאת בצומת אנטוליה ומסופוטמיה. קבאב בוריאןהוא מבושל בטנדורי בצורת היטב בשיטות מיוחדות. "הטעם שמוותר על שינה" הקבב הבוירי, הנקרא כקטן כקטן, הפך לפייבוריט שכולם אוהבים בלי לשנות אותו במשך שנים. בערבית "Perive"אם בכורדית"פרווההבויריאן, המכונה "3" עומק וקוטר של מטר, מושעה במנדנדים ומאודה לחלוטין. הבייבריאן קבב מסיסטרלי ביורן מאסטר לוונט אבסי הסביר את המתכון בפירוט. במסע הטעמים הזה שהופך את הפיות למימי כמעט לרצון ללכת לסירט, המתכון גם אתכם. אנו חולקים.

מתכון KEYAB של בוריאן:

פירושו של בריאן הוא שהבשר משחים כמו רימון, בשר כבש או עז שנחתך לפני יומיים נשטף לאחר שהפרדות בין העצמות והרגליים. Rest. בשרים משובצים בקלחות נחושת מונמלים מעל הגבעות שבבאר 3 מטרים מתחת לאדמה, וכל הבשרים שנמצאים בוו נתלים, הבאר מכוסה והמכסה מטויח בבוץ. בוריאן מהבאר נחתך ומחומם בתנור אבן על הפיתה. הוא מוכן לשירות.

10 ק"ג בשר נא, שהגיע לעקביות של עונג טורקי עם התכה של השומן עם אדי הבשר העצם, לאחר בישול של שעה ו 45 דקות בהיותו טעם מסורתי המוכן עם מערכת הבישול הבריאה ביותר בעולם, בוריאן נופל ל -2.5 ק"ג. למה זה.

תיהנו מארוחה ...

חדשות קשורותמתכונים מעולים ופרקטיים לבישול במנורות שמן