איך לגרום לעונג הטורקי המפורסם?

אנו חולקים איתכם מתכון טעים שהם כינו גם חתן ודוד, המפורסמים במחוזות כמו רייז וטרבזון. המתכון הזה ששמו האמיתי Enişte Lokum משאיר את חותמו על החיך עם טעמו. המתכון לעונג טורקי מימי קדם נמצא בחדשות שלנו היום.

תוצרת משפחת הכלה בחתונות באזור הים השחור המזרחי העונג של הדוד זהו טעם המופץ לצד הגברי בימי קדם. המתכון הזה, שהופץ למשפחה ולמבקרים שהגיעו לבית הכלה לאחר החתונה, נעשה לפני יום-יומיים מכיוון שהוא לא היה מעופש זמן רב. מסיבה זו, היה חשוב מאוד לשמור על טריותו. העונג התורכי Enişte, שהוא אחת ממסורות החתונה החשובות של הים השחור, מוצא לפעמים את מקומו במטבח הים השחור למרות שהוא לא מיועד בכוונה זו. הנאה מענג הוא במקור מתכון ייחודי לרייז. זה ידוע גם בתור העונג הטורקי באזורים מסוימים. אז איך נוצר המתכון הזה?

תיאור מתן משלוחים:

חומרים

2 מזון כף חמאה
3 כוסות יוגורט
6 כוסות סוכר
3 ביצים
1/2 מיץ לימון
כפית סודה לשתייה
קמח חיטה ככל האפשר
מלח

הכנה

שמים סוכר, ביצים ויוגורט בקערה ומקציפים היטב.

ואז לישה בצק עם עקביות של תנוך האוזן על ידי הוספת שאר החומרים.

משאירים את הבצק לנוח 10 דקות. מחלקים את הבצק שאתה מחזיק לשניים.

ואז הכינו את המרשמלו ותנו צורה של מרשמלו.

הנח אותו על מגש עם נייר חסין שמנה ועצב אותו בעזרת סכין.

מבשלים עד להשחמה קלה ב 1820 מעלות.

אם תרצו תוכלו להגיש אותו לאחר שיתקרר אם תרצו חם.

תיהנו מארוחה ...