איך מכינים את המרק עם אננס? הנקודה העיקרית במרק של אנלי

מלאטיה, שהיא אחת ממנות הקציצות המפורסמות של האם, היא אחת הטעמים שבהחלט כדאי לכם לנסות כשהם גם מספקים וגם מזינים מאוד. באזורים מסוימים תוכלו לראות את המתכון של הבת האם שנצרכה כארוחה עקב מים נמוכים במאמר שלנו היום.

מרק עם אננסטורקיה נצרכת לעתים קרובות באיים אך מלאטיה ספציפית מרקד. מרק המתחילים, המשמש כמתנע, מיוצר עם אורז שבור, סולת וקציצות קטנות המכונות קינון שנעשה עם בשר, גרגירי חומוס, בשר ויוגורט. "כבש אנאלי" המרק הזה, הידוע גם בשם, נלמד מדור לדור. אם תרצו להכין את המרק הטעים הזה בבית, תוכלו להסתכל במתכון שהכנו.

מתכוני אנאלי ממוצא אנאלי:

חומרים

לקציצות החיצוניות:

1.5 כוסות בורגול עדין
ביצה 1
מלח
3 מזון כף קמח
חומר פנימי;

200 גרם בקר טחון
1 בצל בינוני
פלפל שחור טחון
מלח ופלפל
1 כוס גרגירי חומוס מבושלים
200 גרם בשר מבושל
1 כף רסק עגבניות
שמן ומלח

בגרות

משרים את הבורגול במעט מאוד מים חמים. כשהוא מתרכך, שמים רסק עגבניות, מלח ולוש.

כשהבצק מתחיל להסמיך, מוסיפים את הביצה והקמח וממשיכים ללוש.

לאחר מכן מטגנים את הבצל וטחון בתבנית. מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומניחים בצד.

קחו חתיכות קטנות מבצק בורגול, פתחו אותו כמו קופטה אילי, הכניסו לתערובת שהכנת וסגרו.

המשיכו בתהליך עד לסיום המרגמה הפנימית ואז הכינו בצקים ריקים.

הכניסו את המים לסיר והרתיחו את הקציצות המוכנות.

פתק: הוסף למים חצי מיץ לימון ומלח כדי שהקציצות לא ייפתחו

לשים מעט שמן ורסק עגבניות בסיר, לטגן מעט ולהוסיף בשר מבושל וחומוס.

שים עליו את המרק ומרתיח אותו עד שהוא מתפספס. זורקים את הקציצות שבישלנו והביאו לרתיחה נוספת. אתה יכול להגיש חם חם.

בתאבון...