מה זה פלמני? איך פלמני מיוצר? מתכון הפלמני הכי קל ...

פלמני, שהוא אחד המתכונים הטעימים של המטבח הרוסי, לא יספיק בכדי לטעום את הרביולי. כדאי לנסות את המתכון שלנו אם ברצונכם לנסות אגוזים המהווים לחיצה שונה מהרביולי של המטבח הטורקי.

הרביולי באיטלקים ומתכון הרביולי השונה עם הג'וזו במטבח המזרח הרחוק הם ברוסים. פלמני נקרא בשם. אלה קציצות מהמטבח הרוסי, המורכבות ממלית עטופה בבצק דק ונטול שמרים. הוויכוח על מקום המוצא המדויק עדיין פעיל, והאורל וסיביר עדיין טוענים חזק. פלמני תואר כ"לב המטבח הרוסי ". אנו מביאים את המתכון הזה שתאהב עם המראה והטעם של המרגמה הפנימית לשולחנות שלך. לרביולי שלנו, ששמנו 40 בכף, יש מקום מיוחד בליבנו. עם זאת, בהחלט כדאי לנסות את המתכון הזה. הוא מוכן בשתי דרכים שונות, מתוק ומלוח. הוא עשוי עם פלמני, גבינה מלוחה ובשר בקר טחון, המקשט שולחנות לביים. הקינוח הוא רוטב פירותי ומפזרים עליו סוכר קל. אז איך מכינים פלמני? בואו נכין יחד:

מתכון פלמן:

חומרים

לבצק;

4.5 כוסות קמח
1 כוס מים חמים
2 ביצים
2 כפיות מלח

לפנים;

200 גרם בקר
1 בצל בינוני
1 כף שמן זית
כפית פלפל שחור

בגרות

התחל את המתכון על ידי הכנת מרכיבי הפנים בקערה עמוקה. ואז מקלפים את הבצלים וקוצצים אותם. לאחר מכן, הוסיפו את הבשר הטחון ושמן הזית לתבנית.

כאשר הבשר הטחון מבושל, הוציאו אותו מהתנור והוסיפו מלח ופלפל.

מוסיפים לקערת הלישה קמח, ביצה, מים ומלח ומערבבים היטב.

לאחר הכנת הבצק לא קשה מדי, חותכים אותו לחמש חתיכות שוות.

פתחו את המרנגים באופן אינדיבידואלי ומשובח. קבל עיגולים זעירים מהבצק שאתה מגלגל בעזרת כוס מים.

מוסיפים את הבצק הטחון בין הבצק ומכסים אותו בחצי חודש.

לאחר הכנת הבצק המוכן למשך 15 דקות, מבשלים במים רותחים למשך 10 דקות.

אפשר להגיש אותו ברוטב רגיל או עגבניות.

בתאבון...