איך מיוצרים שעועית מיובשת? ארוחת שעועית בשר טעימה

בהיותו חלק בלתי נפרד מהמטבח הטורקי ובעל הרמוניה מושלמת עם הפילף לצידו, זו מנה עם חובבי בשר שהם כמעט חובבי. יש שעועית יבשה ברחובות רבים בארצנו. במיוחד, אנו עונים על השאלה כיצד להכין שעועית אפויה, אותה נשואות הזוג הטרי. תוכלו למצוא את המתכון שעועית אפויה שלנו שנבשל על ידי האמהות שלנו בצורה טעימה.

כל השולחנות והמטבח המסורתיים שלנו מזון שעועית האריקוט, שהיה אחד המתכונים, הפכה לשער הלחם של המסעדות הטורקיות בחו"ל. הוא מיוצר בעיקר עם שעועית לבנה ושמן זית, וכמעט תמיד משתמשים תמיד בממרח בצל ועגבניות. לפעמים ניתן להוסיף ירקות או בשר אחרים. שעועית אפויה מוגשת עם אורז או בורגול. אחת המנות הראשונות שעולות בראש כשמדובר במטבח הטורקי היא ללא ספק שתרצו להכין שעועית יבשה בקלות, בהחלט כדאי שתבדקו את המתכון שלנו. לא חשוב מהמטבח של קייסרי, מלבד ארוחת הבוקר, פסטרמה מנה עיקריתהוא משמש להוספת טעם לחומר של ה- S. נסו את מנת השעועית המיובשת, הנפוצה בארצנו, בסגנון קייסרי. חדשותתוכלו למצוא את המתכון בסוף ספרנו.

בשר מתכוני בירה יבשה:

חומרים

2 כוסות שעועית מיובשת
400 גרם בשר נתקל
1 בצל
1 עגבנייה
3 כפות שמן זית
מים חמים
כפית מלח

בגרות

משרים את השעועית במים למשך הלילה לפני הבישול.

צולים את הבצל, שמן הזית והבשר היטב לתבנית. מוסיפים את רסק העגבניות והעגבנייה המגוררת קרוב לבשר וממשיכים לצלות. ואז הכנס את השעועית שבה ניקוז את המים לסיר.

לבסוף, מוסיפים מלח ומים ומשאירים לבשל למשך 40 דקות.

לאחר בישול הבשר תוכלו לכסות אותו מתחת לכיריים ולתת לו לנוח 10 דקות.

מתכוני בירה יבשה יבשה:

חומרים

3 כוסות שעועית מיובשת
4 בצל
4 שיני שום
5 כפות חמאה
4 עגבניות
2/5 פלפל מחודד
חצי כף רסק עגבניות
כפית רסק פלפל
8 פרוסות בייקון 

בגרות

הכניסו לסיר עמוק את השעועית המיובשת, שהספגתם בעבר במים. שופכים מספיק מים כדי להעביר את השעועית בכמות של 2 אצבעות.

השאירו לרתיחה. קוצצים את החומרים לקוביות דקות ומבשלים במחבת אחרת. ואז חתוך את הבייקון החוצה.

מוסיפים את התערובת לסיר לאחר סינון השעועית הרותחת.

מוסיפים עליו מים ורסק עגבניות. לאחר 5 רתימות, כבו את הזהב והגישו.

בתאבון...