פשטידה רכה כמו פאף! איך מכינים בצק עלים בבית?

אם אתם מחפשים מתכונים מיוחדים ומעשיים שתוכלו להכין בשעות תה, בצק עלים הוא בשבילכם. בצק עלים שהוא מאפה פתיתי שעשוי מבצק למינציה המורכב מבצק וחמאה או שומנים אחרים יתאים לשולחנות שלך.

Brek הוא אחד הטעמים הכרחיים של המטבח הטורקי. הבוריטו, המשביע והמעשי גם יחד, הוא בין החטיפים שכולם אוהבים מ 7 עד 70. ניתן לצרוך בכל עת של היום בצק עליםאפשר להגיש עם תה או חלב חמאה. תוכלו גם להוסיף לארגוני הצהריים של ילדיכם את המאפה עלים, אותו תוכלו לשנות לפי טעמכם,. חמאה מכניסים לבצק, על ידי הכנת פטון המקופל ומתגלגל שוב ושוב לפני הבישול. הנקודה העיקרית של המאפה עלים אפוי היא לכסות בזהירות את שולי הבצק. נדרש. אחרת, הם לא מתנפחים כמו נפיחה במהלך השטיפה והחומר הפנימי יעלה על גדותיו. זה די קל להכנה, רק שהבצק צריך לנוח 45-50 דקות. להלן ייצור מאפה בצק עלים גבינה:

מתכון כופתת PUF לגבינה:

חומרים:

1.5 כוסות קמח
ביצה 1
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח

לפנים;

200 גרם גבינה לבנה רזה
1/4 צרור פטרוזיליה

לטגן;

2 כוסות שמן חמניות

בגרות:

שים את הקמח בקערה ופתח את האמצע ושובר את הביצה לתוכה. לאחר מכן, הוסיפו את אבקת האפייה והמלח לקטע הקמח והלכו יחד בהדרגה עם מים.

ניתן להוסיף קמח עד שהוא מגיע לעקביות של תנוך האוזן. מכסים מטלית לחה על הבצק ונותנים לו לנוח 40 דקות.

לאחר הכנת הבצק תוכלו להכין את החומר הפנימי. ראשית, גרדו את הגבינה וערבבו את הפטרוזיליה על ידי ריסוק דק.

מגלגלים את הבצק המנוחה למרנגים קטנים ומגלגלים. מרדדים דק על השיש המקומח קל בעזרת גלגלת.

הופכים את הבצק שפתחת למשולש בעזרת תבנית. מוסיפים את התערובת שהכנת במשולשים, כיסה אותה בבצק משולש והעבירה מעל השוליים במזלג.

לאחר שעושים את אותו הדבר לכל הבצקים, הכניסו את שמן החמניות לתבנית וזרקו את הבצק לתוכו כשהוא מתחמם.

אפשר להגיש את הבצק השחום על נייר המגבת למשך 5 דקות ואז להגיש.

בתאבון...