לרמות גדולות בבקלווה שוב לפני החג!

הימים שלפני חג הרמדאן הזהירו המאסטרים בגזיאנטפ כי מוכרים מסוימים השתמשו במרגרינה או בשמן במקום חמאה (חמאה) בבקלווה.

אזרחים שאינם יכולים לצאת בגלל נגיף קורונה אינם יכולים לבחור בעצמם בקלאווהמזמין. יצרני בקלאווה בעיר מזהירים אזרחים מפני הונאה של מוצרים בהזמנות בקלאווה בטלפון ובאינטרנט. אזרחי גזיאנטפ, שהזהירו אזרחים מפני בקלאווה המיוצרים בתנאים לא-צבאיים במדרגות מתחת למדרגות, הדגישו כי עליהם לשים לב למחיר.

במקום חמאה רגילה, שמן במקום בוטנים במשקל 150 TL במקום בוטנים בייצור בקלאווה. בהצהיר כי משתמשים בו, הצהיר בהטין סיבמן כי איכות השמן פחתה כדי להפחית את העלות, "ראשית, מיטב הבקלבה מובנת ממחירה. זה מיוצר במחלקה הראשונה Gaziantep Baklava באמצעות האיכות הטובה ביותר של פיסטוק. בקלאווה שלנו היא כמו זהב 24 קראט. הצבע כבר צריך להיראות כמו זהב, והבקלאה צריכה להאיר כמו זהב. כל המוצרים שאנו משתמשים בבקלאווה אמיתית צריכים להיות איכותיים וטבעיים. הם משתמשים במוצרים באיכות ירודה בבקלווה באיכות שנייה. לדוגמא, כאשר משתמשים בסירופ תירס במקום בסוכר, הערך של אותה בקלאווה יורד. יחד עם זאת, אפילו הטעם של בקלאווה משתנה כשמשתמשים בבוטנים במשקל של 40 TL. '' אמר.

בהטין סיבמן שהסביר שאחד המוצרים החשובים ביותר המעניקים טעם לבקלווה הוא חמאה רגילה, "בבקלאווה רגילה לא משתמשים בשמן רגיל, אלא משתמשים במרגרינה. משקל הבקלאווה המיוצר מתחת למדרגות הוא בין 20 ל- 40 TL. המשקל של בקלאווה האמיתית של גזיאנטפ לא יפחת מ- 100 TL. החוכמה היא כאשר מוצר זול מאוד. לדוגמא, בקלאווה המיוצרת במשקל בוטנים של 180 TL ובקלבה המיוצרת עם פיסטוק שמשקלם 40 TL לא יהיה זהה. בבקלאווה טובה יש להשתמש בפיסטוק ושמן איכותי. כאשר אותו בקלאווה נאכל, עליו להשאיר את פיו בפה. שימו לב לאזרחים שלנו שיקנו בקלאווה. כאשר קונים בקלאווה טובה, יש לקחת אותם ממקומות ידועים. אחת הדרכים להבין זאת היא להיזהר שהבוטנים שהונחו בבקלווה הם בגודל אורז. '' אמר.