מה הפה בתנור? איך לבשל פה תנור?

האם אתה יודע מה הפה בתנור, אחד המתכונים המסורתיים של אזור קייסרי? אז איך לבשל פה תנור? חקרנו מתכון חגיגי לבתים עם המראה והטעם שלהם.

מפורסם במטבח העשיר שלו קייסרי תוצרת איפטר במיוחד ברמדאן תנור פה כלי חרס לארוחת ערב מזוןזה בא קודם. טעם ייחודי זה עדיף כאשר הוא מיוצר בתנור אבן. עם זאת, תוכלו לעודד את שולחנכם בארוחת הפה של התנור, אותה ניתן להכין גם במאפיות הביתיות.

תיאור ארוחת ערב בתנור בעל פה:

חומרים

2 קילו צלעות טלה
15 פלפלים מחודדים
15 עגבניות
5 ראשי שום
150 גרם שומן זנב
2 כפיות פלפל שחור
2 כפיות מלח

בגרות

פלפלים ארוכים ועגבניות חתוכות לטבעות. שוטפים את הבשר היטב במי מלח. קלף ושם 3 שיני שום בתחתית הסיר.

הוסף מעט שמן זנב. ואז שים מעט פלפלים ושם עגבניות טבעת.

מערבבים את הקציצות עם בזיליקום ושמן שמעליהן. שים את העגבניות שנותרו על גבי הבשר והפלפלים עליו.

שופכים את התבלינים והמלח, שמים את שמן הזנב שנותר וזורקים שתי שיני שום. עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור.

בתאבון...

חדשות קשורותאיך מכינים קינוח חמש גבוה?

חדשות קשורותאיך מכינים עוגת כלות עם קקאו? מתכון עוגת כלות מעשי