מתכון מרק חתוך טעים

אם תרצו לבשל מרק של אזורים שונים וטעים במקום מרקים קלאסיים, תוכלו לנסות לחתוך מרק מהמטבח של קייסריי. המרק החתוך, שהוא מאוד פרקטי להכנה, מורכב מאטריות ועדשים ירוקות. אז איך מכינים את המרק החתוך הזה? הנה המתכון...

אחד המתכונים הכרחיים של מטבח Kayseri, קל לחתוך טעם מרקזה מאוד פופולרי אצל כולם כי זה מספק. בזכות העדשה הירוקה, המקבילה לבשר שהוא מכיל, גופך יאחסן ויטמינים.

חיתוך מתכון סודה:

חומרים

לבצק;

ביצה 1
1 כוס מים
1 כף שמן זית
כמה קמח שהוא מקבל
מלח

למרק שלו;

1 בצל בינוני
1 כוס תה עדשים חומות
1 כף רסק עגבניות
4 כפות שמן

בגרות

התחל להכין את המתכון על ידי הכנת הבצק. ללוש את הבצק בצורה של בצק פסטה ולתת לו לנוח 10 דקות, ואז לגלגל אותו עם מערוך כך שהוא לא יהיה דק מדי.

עובי 2 אצבעות, חתכו תחילה לרצועות, ואז הניחו את הרצועות זו על גבי זו וחתכו שוב.

לאחר שפיזרו קמח כדי להימנע מדבקות ביניהם, המתינו מעט. בינתיים מטגנים בשמן את הבצל הקצוץ ורוטב העגבניות.

הוסף את העדשים הירוקות והמבושלים על הבצל הצלוי.

מוסיפים 1.5 ליטר מים חמים ומרתיחים על אש. לאחר הרתיחה חותכים את הזהב ומוסיפים אותו לאטריות על אש נמוכה.

 לאחר בישול של דקה נוספת, תוכלו לקחת אותו מהתנור ולהגיש עם נענע.

בתאבון...