מהי עוגיית קוואלה? מתכון העוגיות הקאווה הקל ביותר

עוגיות קוואלה, שהן בין הטעמים המפורסמים של מטבח אדירנה, מיוצרות באמצעות חמאה, שקדים וקמח. עוגיות קוואלה, שהגיעו מהתקופה העות'מאנית לימים אלה, משאירות חותם על החיך. אם תרצו להכין עוגיות קוואלה בבית, תוכלו לנסות את המתכון שהכננו.

אנו חולקים את המתכון לעוגיה שנקראת על שם קוואלה, עיר החוף ביוון. התחיל להיבנות משנות הישן מאוד של ארצנו עוגיות קוואלהsi התחיל להיות מיוצר עם תערובת של חמאה שהופקה מתאו וחלב פרה כמו בשנים הראשונות. בהיותו אחד הטעמים המועדפים על תיירים מקומיים וזרים, עוגיות קוואלה המוצעות למכירה על ידי קונדיטורים, בא. עוגיית הקוואלה שמלווה את זמני התה כמעט מרתקת את עצמה בטעם המפזר את הפה. זה יהיה מתכון נהדר למי שמנסה אותו קודם עם טעמו והמראה הדומה לעוגיות הקמח.

מתכון קוקלה של קוואלה:

חומרים

1 כוס שקדים לא מומלחים
1 כוס אבקת סוכר
1 כוס חמאה מרוככת
2 כוסות קמח
1/2 כוס טחינה

בגרות

קוצצים את השקדים גס, מכניסים לתבנית ומטגנים על אש נמוכה כ -5 דקות.

לאחר מכן מוסיפים כוס קמח, מטגנים עם שקד למשך 2 דקות נוספות ומניחים להתקרר.

לוש בקערה נפרדת את החמאה המרוככת, הטחינה, אבקת הסוכר, את שארית כוס הקמח ואת התערובת הקלויה עם השקדים.

הוציא חתיכות קטנות מהבצק ומרדד אותן בעובי של 1 ס"מ. חותכים לתבנית הרצויה ומניחים אותה על המגש בנייר חסין שומן.

מבשלים 20 דקות ב -160 מעלות ומשאירים להתקרר.

אפשר להגיש אותו עם אבקת הסוכר האחרונה.

בתאבון...