איך מכינים מאפה עות'מאני? דרכים להכין את החלק הפנימי של המאפה של אוסמן

האנשים האלג'יריים במיוחד ממשיכים את המסורות שלהם שנמשכות כבר מאות שנים. מאפה עות'מאני, המיוצר במיוחד לרמדאן וחייב להיות על שולחנות איפטר, ממוקם כיום בכל פינה ברחובות אלג'יריה. האם תרצה לנסות מתכון זה שהוכן במשך מאות שנים בביתך? אם התשובה שלך כן, עליך בהחלט לעיין במאמר שלנו.

מאפה עות'מאניהוא מאפה העשוי מחומרים פנימיים שונים כמו עוף, תפוח אדמה, גבינה, בדרך כלל מבשר טחון לפי הטעם. המאפה הזה, אותו פגשו האנשים בתקופה העות'מאנית, פופולרי מאוד בשולחנות כחום ביניים. חלקם מעדיפים לאכול כטעם מיוחד, בעוד שאחרים מחליפים אותו בלחם וצורכים אותו במרק. הטעם הזה, שבושל לחלוטין ברמדאן באותן שנים, מריח עכשיו ברחובות. מאפה עות'מאני, שהוא מאפה קל ופרקטי מאוד, טעים גם הוא. הוא הוצג כמתאבן לפני הארוחה באימפריה העות'מאנית.

מתכוני לחם אוטונומי:

חומרים

4 כוסות קמח
3 כפות חומץ
חצי כוס יוגורט
5 כפות שמן
כפית מלח
מספיק מים
לנסוע בין;
חמאה מומסת
עבור מרגמה פנימית;
300 גרם בקר טחון
4 בצל
1 כוס אגוז מופק ממעבד מזון
1 קורט פטרוזיליה
כפית מלח ופלפל
להמשיך הלאה;
חלמון ביצה 1

בגרות

ראשית, התחל בהכנת בצק מתכונים. שמים את החומרים הדרושים לבצק בקערה גדולה ולשים היטב.

מכסים את הבצק ומניחים לו לנוח 15 דקות. בינתיים, צולים קלות את המרגמה הפנימית שבתבנית ומניחים אותה בצד.

קח את שאר הבצק על השיש במטבח המקומח ומרדד בעזרת מערוך. מורחים את שמן החמאה המומס על המרנג ומקפלים אותו שוב.

שים את המרגמה הפנימית של yufkaya וגלגל אותה לגליל. חותכים את בצק הגליל רוחב שלוש עד ארבע אצבעות.

מניחים על תבנית משומנת ומשפשפים עליה את החלמון.

אופים עד להזהבה בחום של 180 מעלות. אתה יכול להגיש חם חם.

בתאבון...

חדשות קשורותאיך מכינים קפה פרפה בבית? טיפים להכנת קפה פרפה

חדשות קשורותתפילה שתיקרא בעת פתיחת הקוראן! כיצד נעשית תפילת חטים? שכרם של חדים ברמדאן

חדשות קשורותאיך לגדל פטרוזיליה בבית? דרכים לגדל פטרוזיליה בעציצים

חדשות קשורותאיך להכין נר ריחני בבית? טיפים להכנת נרות ולהשבת שעווה