איך מכינים רוטב טרטור? מתכון רוטב זפת אמיתי

בניגוד לטעמו, הטאראטור, שהוא רוטב פשוט, הוא מתכון שהולך טוב מאוד במיוחד עם דגים. אנו חולקים אתכם כיצד להכין את הטרטור ואת הטריקים שתוכלו לשים לצד המתכונים שתוכלו להכין חם.

משמש כרוטב טבילה לצד חטיפים כמו צ'יפס תפוחי אדמה רוטב זפת ניתן להכין תוך זמן קצר עם לחם מעופש, אגוזי מלך, יוגורט מתוח, שום, שמן זית, מיץ לימון ומלח. הטראטור, שמעניק לטעמים חגיגה של טעם, פריך מבחוץ, ורך מבפנים. טעם זה משמש לאחד מהכרחי המטבח הטורקי, במיוחד לדגים, כמו גם למחבת דיונון ומולים. מכאן נקרא שמו של הטרטור, שנמצא במטבחים של מדינות הבלקן.

מתכון SOS TARATOR:

חומרים

6 פרוסות לחם מעופש
6 כפות אגוזי מלך
8 כפות שמן זית
4 כפות יוגורט מסונן
3 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
4 שיני שום
כפית מלח
10 שפריצים של שמיר

זִיוּף

מרסקים את הלחם המעופש לכלי קטן. משוך את פירורי הלחם יחד עם האגוז בתוך מעבד המזון.

מערבבים אותו עם שמן זית, שום מגורר, מיץ לימון סחוט טרי, יוגורט מתוח ומלח ונותנים לו לנוח במקרר למנוחה.

תוכלו להגיש את רוטב הטרטור הממתין במקרר ולקבל עקביות, כמו גם מנות ראשונות חמות או שמיר קצוץ דק כמו רוטב תחתון.

בתיאבון...