איך להפשיר אוכל קפוא, איך לבשל אותו?

מקפיאים עמוקים, המצילים חיים לנשים בהמולה של חיי היומיום, הם בין כלי המטבח המעשיים המשמשים לאגירת ירקות ופירות טריים בקיץ. חשוב מאוד להמיס את המזונות שאתם אוגרים במקפיא בתנאים מתאימים מבחינת צריכת המזונות. כיצד מפשירים מזונות מבחינת בטיחות המזון? פרטים בחדשות שלנו...

בגלל שעות העבודה הארוכות של אנשים ולצריכת ירקות טריים בקיץ, ניתן להשיג מקפיאים עמוקים כמעט בכל מטבח. בנוסף, אחסון מזון טרי וזול על ידי הקפאה במהלך העונה מספק גם חיסכון גדול בהוצאות המטבח. מזונות רבים כמו ירקות, פירות, בשר וכו '. מַקפִּיא את כל המזונות שאנו זורקים בצורה בריאה אתה יכול לשמור את זה מחוץ לעונה. תמיד יהיה בריא ובטוח יותר לצרוך אוכל בתנאים נוחים ולאחסן אותו -18 מעלות צלזיוס במקפיא. הקפאת מזון מורידה את פעילות המים של המזונות ומאטה את תנועת המולקולות שלהם גידול של מיקרואורגניזמים כמו חיידקים, שמרים ועובש על ידי לכידת הערך התזונתי במזון מכשולים. מבחינת בטיחות המזון, נקודה חשובה שיש לקחת בחשבון על מנת לצרוך מזון בצורה בריאהזה לפזר נכון את המזונות הקפואים.

מתי פותר מזון קפוא;

- לפני השימוש בפירות ששמים במקפיא, צריך להפשיר מעט. לאחר הפשרת מעט של הפרי תוכלו להשתמש בו מבלי לחכות שהוא יפשיר לחלוטין.

- אם אתה מתכוון לבשל ירקות טריים שהקפאת בקיץ, אינך צריך להפשיר. תוכלו לזרוק ישירות את המזון שהוצאתם למיקרוגל או להרתיח אותו או לבשל אותו על אש נמוכה בסיר.

- כשאתה מוציא את הבשר שזרקת ואחסנו במקפיא, עליך להפשיר אותו לחלוטין. אם לא להפשיר את הבשר שתקפיא, זה יהיה קשה במהלך הבישול והבשר יישאר גולמי והחיצוני יתבשל מהר.

- עדיף לבריאות להמיס את המזונות שאתה מוציא מהמקפיא במים קרים. יש לו את היכולת לייצר חיידקים במהירות רבה, המומסים ישירות בטמפרטורת החדר בחוץ. כמו כן, לאחר הפשרה של הבשר הקפוא, זה שגוי ביותר להשליך את החלק שנותר חזרה למקפיא. מכיוון שהחיידקים בבשר גדלים יותר מדי לאחר הפשרת הבשר, צריכתו מסוכנת מאוד מבחינת הבריאות.