כמה וכמה זמן מאוחסן הבשר במקפיא? כיצד לאחסן בשר אדום במקפיא

עם גישת סעודת ההקרבה, נערכו ההכנות הנדרשות לסידור מקום במקפיא לקיצוץ הקורבן בקורבן. כיצד לשמור על חתך הבשר למשך זמן רב מבלי לקלקל את חתך הבשר בחג ההקרבה. הנה הפרטים:

חג ההקרבה מתחיל ביום שישי, 31 בדצמבר. זו הייתה אחת השאלות המוזרות ביותר כיצד יש לאחסן את חתך הבשר בקורבן לאחר תום תהליך ההפצה. שמירת בשר הקורבן במגש קוביית הקרח חשובה לא פחות מבישול. על מנת למנוע בזבוז בשר ולאחסן כראוי בשר, עליכם לשים לב למספר טיפים. לאחר שהפרדת בשר ההקרבה נכונה, יש צורך לשמור אותו במקפיא כדי לשמור על שלמותו ולשמור על טריותו. מכיוון שבשר הקורבן חם וטרי, יהיה נכון יותר לזרוק אותו למקפיא לאחר שנח אותו למשך זמן מה. אם זורקים את הבשר שזה עתה נחתך ישירות למקפיא, הבשר יתקלקל מהר מאוד. מכיוון שהקפאה לא תתרחש מייד בחלק הפנימי של החלקים הגדולים שנחתכו מהקורבן, חלק אותם לחלקים האמצעיים לפי הצורך והכניסו למקפיא לאחר מנוחתם. השלכת הבשר הטרי למקפיא גורמת גם לבשר להיות נוקשה ומפונק. יש לצרוך בשרים לאחר כ 12 שעות לאחר שהבשרים נחו והבשילו.

עד כמה מאוחסן הבשר?

קציץ: אם ברצונך לשמור את הבשר שאתה לוקח כמוקש במשך זמן רב במקפיא, עליכם תחילה לשים אותו בנפרד בשקיות המקרר בנפרד. כך, כשאתה מבשל אתה יכול להוציא שקית אחת ולפתוח אותה. חיי המדף של בקר בקר הטחון שאתה מציב זה על גבי זה הוא כ 5-8 חודשים.

פתית: אפשר להניח את הבשר שקצצתם כמנה קובית בשקיות חד פעמיות ולזרוק אותם למקפיא. תקופת האחסון של בשר לקוביות היא כ 12 חודשים.

כַּדוּר בָּשָׂר: לקחת את הבשר שהפרדתם מחג ההקרבה ולאחסן במגש קוביית הקרח כקציצה, אחד אחד במיכל פלסטיק או, אם בכלל, בצלחת פלסטיק. לאחר ההרכבה, סגרו את המכסה והכניסו למקפיא.

חתיכת בשר: אם אתה רוצה לדלל את נתחי הבשר הגדולים שאתה רוצה לשמור במקפיא, אתה יכול לנצח אותו בעזרת סכין קעקוע. לאחר הכאתו, הניחו אותו יפה בשקיות מקרר וזרקו למקפיא. אורך חיי המדף של נתחי הבשר הוא כעשרה חודשים.

בשרים מונחים: כדי להעריך את העצמות מהקורבן, ראשית טגן אותן בתנור. ואז תן לזה להתקרר. לאחר שהעצמות התקררו, הכניסו אותן לשקיות חזקות והכניסו למקפיא. אז אתה יכול להכין מנות טעימות מאוד על ידי שימוש במנות ומרקים. זמן האחסון של העצמות במקפיא הוא בערך 8 חודשים.