איך להסתיר בשר בדרך הארוכה? איך לשאת את הבשר בדרך הארוכה אחרי עיד אל-אדחה

עם הגעתו של עיד אל-אדחה החלו מסעות למדינה. תוך כדי נשיאת בשר הקורבן שחיתכו במהלך החג מהארץ, כיצד להגן עליו במהלך המסע הארוך תפס את מקומו בין השאלות הסקרניות ביותר. כיצד ניתן להעביר את בשר הקורבן ולאחסן בכביש הארוך מבלי לקלקל? להלן התשובות:

אחד הדברים הקשים ביותר עבור מי שמבלה את חג ההקרבה בארצו הוא לשאת את הבשר החתוך בדרך חזרה. בשר אדום המאוחסן בתנאים לא ראויים עלול להתדרדר בזמן קצר מאוד בנסיעות ארוכות. בנוסף, בשרים מפונקים גורמים להרעלת מזון. יש כמה נקודות שיש לשים לב למי שצריך לסחוב את הבשר מעיר הולדתו. כשאתה נושא את הבשר בדרך הארוכה, יש צורך להגן עליו מפני השמש ולאוורר את המכונית מדי פעם. כאשר מגיעים לכביש, מומלץ לפתוח את המזגן של המכונית לאורך הכביש על מנת להפוך את הבשר לבטוח ובטוח יותר. אתה יכול לשמור על בשר הקורבן בדרך להחזרתו על ידי שמירת שקיות הבשר הטחון שהכנת בלי לקלקל. להלן הפרטים שיעבדו עבורך:

איך מאוחסן בשר חזה?

- לפני שמאחסן את חתך הבשר בקורבן, ראשית יש לקרר אותו ולנוח. חותכים את הבשר שתקחו בדרך הארוכה לחתיכות קטנות. מניחים את הבשר שחתכת לחתיכות על ידי חלוקתו לשקיות מקרר.

- בין אם קוצצים בשר טחון או חתיכה, הניחו את הבשר ששמתם בשקית המקרר ישירות למקפיא. בכדי שהבשר יקפא, יש לשמור לפחות אחד במקפיא.

- לאחר שמירה על הבשר לפחות יום אחד 'תיק נשיאת שקית קרח'(נקרא התרמוס הגדול), 'תיבת קצף' אוֹ 'קלקרקופסא'לא משנה מה זה, מקם אותו בפנים וסגור את הכיסוי. כשאתה משתמש בתיבות אלה הבשרים יושפעו מעט מטמפרטורת האוויר וגם אם הם נמסים מעט, הם לא ידלפו החוצה.

- אם אתה רוצה שהבשר יהיה בטוח יותר, אתה יכול לקרר את הבשר בתוך קופסת הקלקר בעזרת סוללת קרח. הנחת סוללות קרח גם מתחת לתיבת הפלסטיק ומעליה, מגנה על הבשר טוב יותר.

- הטמפרטורה המדויקת ביותר בה יישמר הבשר במקפיא היא -18 מעלות. אם אתה רוצה לסחוב את הבשר שלך בדרך הקלה והבטוחה ביותר בנסיעות ארוכות, אתה יכול לקנות אותו מ"מגש קוביות קרח נייד ".

- כשאתם חוזרים הביתה בסוף המסע הארוך, פתחו את הקופסה בה מיקמתם את הבשר ישירות והניחו את הבשר במדור המקפיא לפני ההמסה. אם למקפיא יש כפתור להקפאה מהיר, הפעל אותו למשך כעשר דקות. לפיכך, אם יש התכה כלשהי בבשר, ההקפאה תתרחש במהירות.