מהם הסודות של ברביקיו טוב? טיפים למנגל טוב

עם בוא עונת הקיץ, חובבי הברביקיו החלו למלא את אזורי הפיקניק. ברביקיו, המהווה פעילות חיונית בסופי השבוע, הוא טוב מאוד לבריאות האדם כאשר נעשה נכון. ישנם כמה טריקים שאתה יכול להחיל על מנת לבשל כראוי בשר עם אחסון חלבון על המנגל. הנה הפרטים:

עם בואו של החום הקיצי, ההנאה מהשולחנות הטעימים המוצבים עם בשר מבושל במנגל היא נוספת בפיקניקים שנערכים באזורים המיוערים בחופי הים. הטריק החשוב ביותר למנגל להיות טעים וטעים הוא לבחור נכון את הבשר. מרפסת, גינה או מרפסת, בכל מקום שישמש אותה, יש צורך לבחור את גודל המנגל בצורה נכונה. בישול נכון של האוכל עובר בבחירה נכונה בגודל המנגל. זה גם חשוב מאוד מבחינת האסתטיקה. אחד הפרטים החשובים ביותר שיש לקחת בחשבון במנגל שנעשה באש באוויר הפתוח הוא המקום בו אתה שם ברביקיו. הגדרתו לפי כיוון הרוח תמנע מהעשן לצאת לעברכם כאשר אתם מדליקים את המנגל. חקרנו את הדקויות של הכנת בשר כמו מרשמלו באזורי פיקניק בסופי שבוע, בגינה בבית או על המנגל של הבית שלכם. הנה הפרטים:

כמה נקודות טהורות שיש לקחת בחשבון בעת ​​הכנת מנגל

- אם אתה רוצה שהבקר יהיה טעים, עליך לקחת אותו לפחות לפני מספר ימים והבשר צריך להיות מנוחה היטב.

- מרינת הבשר שאתה מבשל מוסיפה טעם לטעם של הבשר. אז דאג למרינדה. אם כבר החלטתם לעשות ברביקיו, הקפידו להריץ יום אחד מראש. אם החלטתם מאוחר מדי, הכינו שוב את המרינדה, אך עליכם להיזהר לא לשרוף את הרוטב בזמן בישול הבשר.

- אם תרצו להוסיף תיבול, הוסיפו את הבשר קרוב לבישול. אם תוסיף אותו קרוב לבישול, הבשר יהיה טעים יותר. עליכם להפוך את הפחם בו אתם משתמשים באופן שווה לכל הצדדים.

- גודל הבשר שיש לצלות הוא גם חשוב מאוד. וודא כי אין חלקים קטנים מכדי לייבש. אם אתה רוצה להכין סטייק, חתוך את הבשר מעט סמיך כדי שהסטייקים לא יאבדו את העסיסיות שלהם.

- ניתן לעטוף את חלקי העצם ברדיד אלומיניום כך שחלקי העצם לא יישרפו בזמן הכנת הקציצות והצלעות רכות וטעימות. יש לבשל בשר כמו עוף ביסודיות. ניתן למרוח שמן על הגריל כך שהתרנגולות שאתם מבשלים לא ידבקו לגריל ויוציאו אותו מהגריל בקלות לאחר הבישול.

- מכיוון שהדג מבושל מהר מאוד, יש צורך לבשל אותו על מעט מאוד חום במקום על אש. אם אתה מבשל על שריפה גדולה מאוד, הדג יתייבש מהר מאוד ויהפוך לבלתי מוצלח.

- חמאה, שתשים מעט בזמן שאתה מבשל בשר אדום, תעשה אותם טעימים עוד יותר. לאחר הבישול והסרת הבשר, הקפידו לתת לו לשבת 10 דקות לפני החיתוך. ואז פורסים אותה, שופכים עליה מעט מלח ומגישים.