איך מכינים את המנה המקסיקנית המפורסמת פג'יטה? טיפים להכנת fajitas בבית

פג'יטה, אחד הטעמים המפורסמים ביותר של המטבח המקסיקני, משאיר חותם על החך עם טעמו. אנו מפגישים את ייצור הבשר בגריל של מטבח טקס-מקס וארוחת הפג'יטה המוגשת עם טורטייה עשויה מחיטה או קמח תירס.

המקור אמנם נוצר עם עגל, אך היום הוא עשוי עוף ושרימפס. פג'יטה האוכל משתה בפה במראהו. חובבי העוף יאהבו אותו ויביסו את התיאבון עם המראה הצבעוני שלו. מוגש בזמן שהעשן עדיין גבוה והשיזוף עדיין גבוה, טעם זה מבושל ברטבים כמו סלסה וגוואקמולי. אתה יכול להכין בקלות fajita, שלעתים קרובות אנו רואים במסעדות ובביסטרו, בבית. כשנוגעים לשולחן זה מושך לשני העיניים והאוזניים ומשאיר חותם בלתי מחיק על חיך ברגע שתנשנש. מתכון הפג'יטה, שנודע לעולם ממקסיקו, דומה למתכון סאוט העוף. מתכון הפג'יטה מיוצר עם חזה עוף, פלפל ירוק, פלפל קאפה אדום, 2 בצל סגול, רוטב צ'ילי ולחם טורטייה.

מתכון FAJITAS (FAJITA):

חומרים

3 פרוסות אנטריקוט
2 חזה עוף
2 פלפלים צהובים בקליפורניה 
3 פלפלים אדומים מקליפורניה
2 פלפלים ירוקים
2 בצל אדום 
2 כפות חמאה
כף שמן
קג'ון (תבלין fajita) 
זרעי כוסברה 
פלפל שחור 
פתיתי פלפל אדום
טימין 
מלח 

בשביל הרוטב;
2 אבוקדו
1 לימון
2 שיני שום 
זית
מלח
לחם לבש

זִיוּף

בתיאבון...