כיצד להכין את הלזניה הטחון הקלה ביותר? מתכון בצק לזניה של מאסטרשף

איך להכין לזניה מתכון עיקרי הכנת לזניה לזניה עם בשר טחון / by admin / August 13, 2020

לזניה, שהיא אחד הטעמים הפופולאריים ביותר של המטבח האיטלקי ושכיחה מאוד במטבחים בארצנו, היא בין המתכונים הנחקרים ביותר בימים האחרונים. דומה לפסטה עם רוטב בשר טחון במבט ראשון אך שונה מאוד, אפילו פרוסת לזניה מספקת. אז מה זה לזניה? איך מייצרים לזניה? מהם הטיפים להכנת לזניה? עלייה במשקל לזניה? לחץ ללמוד...

לזניה, סוג של פסטה, היא גם חלופה מאוד פרקטית ושונה לארוחת הערב. מנה ממוצא איטלקי, לזניה מכינה גבינה, רוטב עגבניות או ראגו. ניתן להוסיף לתבשיל גבינת ריקוטה או מוצרלה, אותה ניתן להכין בשכבות שונות ובצורות שונות. תוכלו להחליף את הלזניה, הנמכרת מוכנה על מדפי השוק, עם רטבים ותבלינים שונים לפי טעמכם, או שתוכלו להביא אותה לשולחן שלכם באמצעות צ'דר או סוגים שונים של גבינה. תוכלו למצוא את המתכון הפרקטי ביותר ללזניה, שנראה קשה להכין במבט ראשון אך מוקסם על ידי מי שטעם אותו פעם, במאמר שלנו היום.

מתכון לוזן:

חומרים

10 לזניה
200 גרם גבינת צ'דר מגורדת

למרגמה עם בשר טחון;
300 גרם בקר טחון
1 בצל
2 פלפלים
1 עגבניה
6-7 שפריצים פטרוזיליה
1 כף רסק פלפל
מלח
פלפל שחור
שמן זית

לרוטב הבצ'מל;
1 כף חמאה
2 כוסות חלב
2 כפות קמח

זִיוּף

מרתיחים את הלזניה בסיר גדול. מניחים את הלזניה המבושלת במגש זכוכית, ומונעים מהם להישבר.

לאחר מכן הכינו את טיט הבשר הטחון. לזה; קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן.

מוסיפים את הבשר הטחון לבצל וממשיכים לטגן.

קוצצים את הפטרוזיליה, העגבנייה והפלפל דק דק ומוסיפים אותם לתערובת.

לבסוף, מוסיפים את התבלינים ורסק העגבניות ומבשלים את התערובת לזמן מה.

מכינים את רוטב הבישמל בתבנית אחרת. צולים את הקמח והחמאה, אך לא יותר מדי. ואז להוסיף את החלב ולערבב במהירות. כאשר הוא מגיע לעקביות של פודינג, מכסים את הזהב.

מסדרים את הלזניה המורתחת במגש הזכוכית. מוסיפים את הבשר הטחון מלמעלה. המשך בתהליך זה עד שכל הלזניה נעלמת.

יוצקים מעל את רוטב הבמל. לפני שמכניסים לתנור, מוסיפים את הגבינה ואופים 20 דקות על 200 מעלות.

אתה יכול להגיש אותו על ידי חיתוך.

בתיאבון...