מנות עם סיפורים מעניינים במטבח הטורקי!

טורקיה היא גן עדן לארוחה טעים מאוד, באלפי זנים יש מטבח עשיר המורכב מאוכל ושתייה מקומיים. יש מנות רבות ומגוונות במטבח הטורקי, כמו אנאלי קיז'לי, פרדה פילאף, שמן זית ממולא, וחוסרים. חקרנו עבור מי שתוהה מאיפה המנות המסורתיות מגיעות ואיך קוראים להן. פרטים בחדשות שלנו:

כמעט בכל אזור או מחוז בארצנו יש עשרות מתכונים ייחודיים ויש בהם מנות עם שמות מעניינים. במטבח הטורקי סיפורי הכלים מושכים תשומת לב כמו גם את טעמם. ישנם סיפורים רבים של המאכלים שלנו המיוצרים באופן מסורתי במטבח הטורקי. יש מנות המשקפות את תרבות העבר של המטבח הטורקי יש גם סיפורים מעניינים. כצוות yasemin.com, ריכזנו עבורכם סיפורים מעניינים של מנות טעימות. הנה כמה שמות וסיפורי אוכל מעניינים אך טעימים:

> אנאלי נערה <

זהו אחד המרקים הטעימים ביותר הידועים בשם analı Kızlı, המפורסם מאוד באזור אדנה. סיפור שמו של מרק Analı Kızlı מתואר כקציצות עיקריות עם בשר טחון, וקציצות קטנות וחומוס כנערות.

> CURTAIN PILAVI <

Perde pilaf, ארוחת האורחים המפורסמת ביותר של Siirt, מוגשת בדרך כלל באירועים ובחתונות מיוחדות. הסיפור של פרדה פילף הוא שלכל חומר שמרכיב את המנה יש משמעות על נישואים. חמות נותנת לכלה החדשה את הפילף מכוסה בפילו בעבודת יד

"בתי, הבית הזה עכשיו גם הבית שלך. אתה צריך לשמור על הבעיות והסודות של הבית הזה כאילו הם הסודות שלך ולא לגלות אותם לאיש, אפילו אם זה אמך או אביך שלך. " רוצה לומר. כך, החמות מקשרת בין בצק הפילף לדבקות הרוחנית של הכלה. גרגרי אורז המשמשים באורז הם סמל השפע והפריון. השקדים המשמשים במילוי האורז מתכוונים לנכדה, ואילו הבוטנים משמעותם הגעגוע לנכדה. הדומדמניות המוכנסות באורז מסמלות בריאות, והתבלינים המרירים והמתוקים מסמלים את ימי החיים המרירים והמתוקים.

> חיתוך SOOP SOOP <

מרק מסרק חתוך מיוצר עם נודלס, עדשים ירוקות, יוגורט ורוטב נענע, לא מתרנגול או קרסט הודו.

> HÖŞMERİM <

Höşmerim, על פי שמועה, הכלה ששלחה את בעלה לחזית להילחם לאחר תחילת המלחמה, מבקשת את דרכו חזרה. אך למרות שהמלחמה הסתיימה וחלף זמן רב, אשתו לא חוזרת מקדימה. הכלה חושבת שבעלה היה מותה, אך היא לא יכלה לחזור לכפרה מכיוון שבעלה נפצע במלחמה. הכלה, שאיבדה כל תקווה, שומרת גבינה עם חלב הפרה היחיד שנותרה בידיה, כמו שהיא עושה בכל יום. תוך כדי בישול הגבינה נקשה לפתע הדלת והכלה שפתחה את הדלת ראתה את בעלה, אותו לא ראתה שנים. הכלה שמחה כשהיא פתאום רואה את בן זוגה. הוא ממהר להכין לו שולחן. בזמן שהוא חושב מה לעשות, הוא מתחיל לבשל את האש על ידי הוספת ביצים, סוכר וסולת לגבינה הטרייה. הוא מציג את מה שעשה ואחרי שחיכה שהוא יאכל מעט "חבר נחמד? חבר נחמד? " הוא שואל. האיש שאוהב את האוכל בשמחה מעריך את אשתו. לפיכך, הקינוח המפורסם הזה הופך בהדרגה ל- "Höşmerim".