איך להפוך את האדם הקל ביותר? מתכון קיש תרד ומאסטר פטריות

תחרות המאסטרש, שהגיעה לצפיות שיא בערוץ TV8, נמשכת במהירות מלאה. הערב, התחרות נעשית עם קיש תרד. מי שלא שמע לפני כן חוקר כיצד האדם מאיפסנאק עשוי. קיש התרד נראה כמו בצק טארט ודומה למתכון של הפשטידה במראהו. אם גם אתם סקרנים לגבי המתכון של קיש תרד, תוכלו ללמוד מהמאמר שהכנו.

לחץ על סרטון חדשות

תרד הוא בין הירקות העלים הירוקים היפים והמאכלים ביותר. למרות שמדובר בירק של חודשי החורף, כעת תוכלו לשמור אותו במקרר. מה דעתך להכין אדם מפואר עם תרד שמסתגל בהצלחה לכל ארוחה, מאוכל למאפה, מסלט למרק? בצק קיש הוא סוג של טארט צרפתי העשוי מקמח מלוח ועוגת פאי ממולא בגבינות, בשר, פירות ים או ירקות. הווריאציה הידועה ביותר היא קיש לוריין, המכיל שרדונים, בייקון ולעיתים קרובות גבינה. ניתן להגיש קיש חם או קר. למרות שמדובר בארוחה ממוצא זר, היא מוגשת כעת ברוב המסעדות בארצנו. יתר על כן, למרות שזה קל מאוד להכין, אתה יכול לאסוף מזל טוב על המראה שלו. מתחרים בתחרות מאסטרש מתכון קיש תרד התיישב בין המבוקשים ביותר. נו איך להכין קיש תרד ומה הטריקים?

מתכון איש שדה:

חומרים

לבצק הטארט;

2 כוסות קמח
2 חלמונים
חצי כוס תה מים קרים
100 גרם חמאה
לפנים;

חצי קילו תרד
1 פחית שמנת
2 ביצים
1 כוס מים חלב
מלח פלפל
לעיל;

גבינת צ'דר

זִיוּף

התחל את המתכון על ידי הכנת בצק הטארט קודם.

מערבבים את חומרי הטארט בקערה ושמים אותם בשקית לנוח במקרר.

אם יש לכם זמן זה יספיק לנוח למשך שעתיים.

בינתיים להוסיף מעט שמן ומלח ולבשל את התרד השטוף והקצוץ עד לכיבוי קל.

מוסיפים פלפל שחור ומניחים בצד להתקרר.

קח את בצק הטארט המנוחה לתבנית וחותך את החלקים העודפים.

אם תרצו להכניס את הבצק לתבנית באופן שווה, עליכם לגלגל אותו בעזרת מערוך.

לבישול בצק הטארט, הניחו עליו נייר משומן. מכיוון שאיננו רוצים שהוא יעלה, הניחו את גרגירי החומוס שיעלו במשקל.

אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות. הניחו את הטארט המבושל לצינון.

מוסיפים שמנת, חלב וביצה לתרד המצונן ומערבבים היטב. ואז הניחו אותו על הטארט מקורר.

אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35-40 דקות.

10 דקות לפני שהוא מבושל, מוסיפים עליו כוס גבינת קשר מגורדת.

אפשר להגיש חם.

בתיאבון...