מה הדרך הקלה לחלוט יוגורט? להכין יוגורט כמו אבן בבית! היתרון של יוגורט ביתי

אם תרצו להכין אוכל מדי יום במו ידיכם, תוכלו להתחיל קודם להכין יוגורט. מתכון יוגורט טעים שיעזור לילדים להשיג את כל הוויטמינים והמינרלים וריפוי מבוגרים נמצא היום במאמר שלנו. עם זאת, למרות שנראה קל להכין יוגורט בבית, אם לא נלקחים בחשבון כמה טיפים, יוגורט עשוי להיות חמוץ וחסר טעם. מה הדרך הקלה לחלוט יוגורט? הנה התשובה:

לחץ על סרטון חדשות

יוגורט הוא מוצר חלב מותסס בעל ערך תזונתי גבוה, המתקבל כתוצאה מתסיסה של חומצת חלב ומכיל חיידקי חומצה לקטית חיה. יוגורט, אחד המזונות הנצרכים ביותר בארצנו, נעשה מאז ימי קדם. טורקיה, העשויה מכל מיני חלב ויוגורט, נחשבת למאכל לאומי. יוגורט המומלץ על ידי מומחים כמזון מזין ובריא מועיל עוד יותר כאשר הוא תוצרת בית. יוגורט שמרפא במיוחד למחלות עיכול וקיבה מכיל כמות גבוהה מאוד של חלבון, כמו 65%. אם אתם רוצים להכין יוגורט במו ידיכם, תוכלו בהחלט להציץ במתכון שהכנו. במאמר זה תוכלו למצוא את כל הפרטים אודות יוגורט ויוגורט מתוח.

יצירת קלות יוגורט בבית:

חלב היוגורט שתתסס בבית חשוב מאוד. אם חלב זה שומני, היוגורט יהיה נחמד יותר ויחזיק טוב יותר. החלב שתכינו יוגורט לא אמור להיות מוכן. לא סביר שיוגורט המיוצר מחלב אינסטנט.

אם אתה מתכוון להכין יוגורט מחלב של בעלי חיים כמו כבשים או עזים, אין לשכוח שיוגורטים קשים, היוגורט המשמש בתסיסה של יוגורט הוא יוגורט טבעי. צריך. אתה יכול להשיג את השמרים האלה מחנות יוגורט ליד ביתך או מחנות חלב.

אם תוסיף סוכר בזמן שהחלב תוסס, תאיץ את התסיסה הזו. אם תוסיפו מלח תמנעו את החמצת היוגורט. החלב שתבשל חייב להיות חם, קרוב לקור. אתה יכול לשלוט על טמפרטורת החלב על ידי נגיעה בו באצבעך.

לאחר שתוסיף כפית של יוגורט לתסיסה את המיכל, תכין יוגורט, מזלפים את הכף הזו מעט בחלב. הכף שתשתמש בהם בתסיסה חייבת להיות כף עץ, לעולם אל תעשה זאת עם כף מתכת. כדי לשמור על המיכל בו תתחמם את היוגורט, כסו את המכולות בבד נקי וגדול לאחר תהליך התסיסה.

השאירו את היוגורטים בדרך זו למשך 5 שעות. אפשר להגיש את היוגורט לאחר 5 שעות. כמו כן, אל תכניסו כפות מתכת למיכלים במהלך השירות.

האם יוגורט ללא-ידיעה חוזר על עצמו?

רב אִשָׁהסובל מבעיות בעקביות היוגורט שהיא מבשלת בבית כשהיא מנסה אותה לראשונה. ובכן, האם ידעת שאתה יכול לתסוס מחדש את היוגורטים האלה, הנחשבים לגבינת קוטג 'מכיוון שהם אינם מחזיקים עקביות?

- השאירו את החלב שלא שומר על עקביות כיוגורט במקרר למשך שעה.
- מכוונים את התנור ל 75 מעלות ומשאירים למשך 15 דקות.
- שים את החלב שהוצאת מהמקרר ותן לו לעמוד במשך שעה בלי לשחק אי פעם בטמפרטורת התנור ששמרת.
- לאחר שעה מוציאים את החלב מהתנור ומכניסים למקרר.

יוגורט צודק, תאבון טוב!

מתכון יוגורט מתוח:

אתה יכול להכין אריאן עם יוגורט מתוח, שהוא המקור המרפא של אנטוליה, או שאתה יכול להגדיל את הטעם על ידי הוספתו על ירקות מבושלים. ובכן, האם תוכלו להכין יוגורט מתוח בבית?

חומרים

כמה יוגורט שרוצים
מגבת נייר
לְסַנֵן

זִיוּף

מורחים את ניירות המגבת מעל המסננת בשכבה יחידה. ודא שהמסננת מכסה את כל החורים.

ואז, תלוי כמה תרצו, שפכו את היוגורט ישירות על ניירות המגבות.

כאשר הוא סחוט לחלוטין, הוצא אותו על צלחת וקח אותו במהופך. לא תוכלו להשיג מספיק מהטעם שלו, היוגורט המתוח מוכן.

איך להכין יוגורט בצנצנת?

חומרים

2.5 ליטר חלב
1 כף יוגורט 

זִיוּף

ראשית, העבירו את הסיר במים והכניסו את החלב לתוכו.

הכניסו כוס לחלב ושרפו את הזהב. שיטה זו תמנע את גדותיו של החלב.

לאחר סיום תהליך הרתיחה, שפכו את החלב לצנצנות בעזרת מצקת.

לאחר מכן, להוסיף כפית שמרים לכל צנצנת ולערבב 5-6 סיבובים, המטרה היא להפיץ את השמרים לכל נקודה.

קח את הצנצנות למקום שהגדרת לתסיס אותם.

כסו אותם וחכו שיתססו אותם.

ואז אתה יכול לצרוך.

בתיאבון...

מהם היתרונות של יוגורט ביתי?

כולם יודעים שיוגורט הוא אחד המקורות העיקריים לסידן. כאשר הוא נצרך באופן קבוע מדי יום, הוא מתוק מחיזוק החסינות לשמירה על בריאות המעיים, להאצת שריפת השומן יוגורט ביתי, שיש לו יתרונות חשובים מאוד לגופנו עד שהוא מונע את המשבר, כמויות גבוהות יותר של פרוביוטיקה מאשר יוגורטים מוכנים. מכיל. לעומת זאת, חיידקים ידידותיים למעיים אלה מווסתים את פעולת המעי על ידי שמירה על מבנה הווילי הממוקם בדופן המעי ומספק ספיגת חומרים מזינים. מחקרים מראים כי אלו הצורכים יוגורט בתזונה שלהם יש ירידה רבה יותר במשקל מאלו שלא.