מה זה טלה טלה ואיך מסירים אותו? הדרך הקלה ביותר לבשל כוהל בבית

Küşleme הוא בין המעדנים הנחקרים ביותר בימים האחרונים. עם המבנה הרך שלה כמו תענוג טורקי, קושלה ממוקם במטבח הגזיאנטפ המפורסם. אנו חולקים אתכם טכניקות בישול küşleme ומתכון küşleme, שניתן לבשל בקלות ללא מרינה מכיוון שהוא בלתי מוגבל ורך לחלוטין.

בשר אורכי בעמוד השדרה של הכבשה נקרא küşleme. למרות שהוא יוצא מכבשה בכמות מועטה, הוא מתאים לחומר קבב משביע וטוב. חשוב מכיוון שיש רק שניים בכבש, küşleme אינו דורש שום רוטב, רוטב או תהליך מרינציה. מסיבה זו, מומלץ להמליח קלות ולבשל על הברביקיו או הגריל. כמות הבישול האידיאלית לכבש כבש היא בינונית. כבש Küşleme רך וטעים באופן טבעי, כך שאין צורך להשתמש בתבלינים או תערובות שונות. כאשר מיושמים שיטת הבישול הנכונה, מתקבל בשר טעים מאוד ומפיץ במרקם רך.

מתכון מתים:

חומרים

טנדרנש טלה
מלח
פלפל שחור
שמן זית

מרכיבים לאורז:

3 כוסות תה אורז
5 כוס תה מים חמים
1 כוס תה 5-6 גרגירי זעפרן במים חמים
חמאה, שמן זית
מלח

זִיוּף

קודם כל זורקים גרגירי זעפרן לכוס תה אחת של מים חמים ומחכים שהצבע ייצא. שוטפים 3 כוסות תה אורז.

מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את האורז ומטגנים 2-3 דקות. מוסיפים 5 כוסות תה של מים חמים, מכסים ומבשלים על אש בינונית עד שהמים נספגים. מוסיפים את האורז שנותר הזעפרן לאורז המבושל ומערבבים. סגור את המכסה ונתן לו להתבשל.

מגישים את רזה הטלה על ידי טיגון בשמן זית למשך 5-7 דקות כדי להישאר מעט עסיסיים ומפזרים מלח ופלפל, אורגנו אופציונלי.

בתיאבון...