איך מכינים רסק פלפל הכי קל? טיפים להכנת רסק פלפל

ההכנות לחורף החלו. רסק עגבניות, שהוא המרכיב המשומש ביותר בארוחות, עשוי גם עגבניות וגם פלפלים. הטעם של רסק העגבניות המיוצר על ידי הנשים המתגוררות בכפר מפלפלים מיובשים בשמש הוא אחר. היום אנו חולקים אתכם את הטיפים להכנת משחת הפלפל הקלה ביותר.

ממרח פלפל עשוי פלפל אדום או פלפל מתוק ומלח עם מדעיות לטווח הארוך, מקורו של טורקיה בעיסה אדומה כהה. את הגבעולים והזרעים של הפלפלים מוסרים ואז מועכים ועושים על ידי הוספת מלח. תוהה גם כיצד מכינים רסק עגבניות, הכרחי לארוחות סיר, בבית. רסק פלפל, מהבולטים מבין תכשירי החורף, מעניק טעם וריח שונים לתבשילים שכן הוא עשוי מהפלפלים הטעימים ביותר של העונה. אפשר למצוא אותו בשווקים בכל עונות השנה, אך רסק הפלפל שנעשה במיוחד בקיץ אינו מרוצה מהטעם. מי שאוהב להדביק פלפל חריף יכול להוסיף לתוכו כמות קטנה של פלפל חריף. ניתן לבשל בתנור או בסיר גדול על אש נמוכה, למעט שיטת ייבוש השמש המסורתית. להלן המרכיבים והכנת רסק הפלפל ...

מתכון PASPER PASTE:

חומרים

5 קילוגרם של פלפל קאפה
500 גרם פלפל חריף
3 כפות מלח סלע

איך להכין משטח טומאטו בבית? לחץ לקבלת המתכון ...

זִיוּף

הסר היטב את הגבעולים והזרעים של הפלפלים

קוצצים את כולם לחתיכות טובות ומוסיפים לסיר מלח סלע.

אם מוסיפים כמות קטנה של מים חמים, סוגרים את התבנית ומבשלים 20 דקות.

סנן את עיסת הפלפלים שניקבת דרך מסננת תיל או משוך את הפלפלים בעזרת בלנדר ידני עד שהם הופכים למחית.

ואז התחל לייבש את מחית הפלפל. לשם כך תוכלו להניח את רסק העגבניות שלכם עם מלח על מגשים גדולים ולייבש אותו בשמש או בתנור. אל תשכח לכסות אותו במטלית נקייה אם אתה מתכוון לייבש אותו בשמש.

אל תשכח לערבב את העיסה היבשה שלך מספר פעמים ביום, כך שראשי העיסה לא יווצרו קרום.

סגור היטב את מכסי רסק העגבניות שאתה מעביר לצנצנות. הרחק את רסק העגבניות שלך מאור השמש. שים את רסק העגבניות שפתחת את המכסה במקרר.

בתיאבון...

הטיפים להכנת מיקס פלפל

תוך כדי הרתחת רסק העגבניות שלך, מערבבים אותה ללא הפסקה. וודאו שהכף בה אתם משתמשים לערבוב היא מעץ. אחרת, רסק כף מתכת יגרום לעיסה שלך להיות מימית.

הרתיחו את הצנצנות בהן תשימו את רסק העגבניות שלכם, חיטאו ויבשו. במידת האפשר, נסו לא לגעת בחלק הפנימי של הצנצנות בידיים.

אם תרצו, תוכלו להוסיף חמישית עגבניות לרסק העגבניות. זה מגביר את טעמם של רסק העגבניות שלכם ומקלה עליכם לסנן את החומרים.