מה זה rdırdan? איפה סרדן חייתך? איך מכינים את Şırdan ממולא?

Şırdan, שם אנשי אדאנה עומדים בתור לאכול, הוא אחד המאכלים המקומיים הפופולריים ביותר בתקופה האחרונה. כולם תוהים איך מכינים את şırdan, שמושך תשומת לב במראהו ובטעמו, משם מייצרים את החיה. אנו משתפים אתכם בכל הפרטים אודות סרדן מחדשות אלו.

Şırdan הוא חלק מהקיבה של החיה. יחד עם זאת, זהו אוכל מקומי של אדנה, הנצרך לעיתים קרובות באדנה, כמו מומבאר וקוקורץ '. למרות שהוא נקרא בשם şırdan, שמו האמיתי הוא "şırdan stuffed". טקסי האכילה בת 4 השלבים של חיות גידוליים מורכבים ממטבע, börkenek, Kırkbayır ו- Sşrdan. הנקודה החשובה ביותר שיש לקחת בחשבון בעת ​​בישול Şırdan היא שהיא מנוקה היטב כמו גם בפסלים אחרים. מומחה פרופ ' ד"ר. קנאן קראטאי השתתף בפסטיבל הבריאות שהתקיים לראשונה באדנה. קראטאי אמר כי 'ממולא şırdan', אחד הטעמים המקומיים של העיר, חשוב מאוד, אך יש לצרוך אותו פחות בגלל האורז שהוא מכיל. אזרחים, "מה זה קירדן, ממה הוא עשוי?" הם התחילו לחקור את שאלותיהם.

היכן נעשה חיה מחיה?

Şırdan הוא אחד מארבע הבטן של הכבשים. מכינים אותו על ידי ניקויו, מילויו באורז חריף ואז הטלתו. יחד עם זאת, זהו אוכל מקומי של אדנה, הנצרך לעיתים קרובות באדנה, כמו מומבאר וקוקורץ '. למרות שהוא נקרא בשם şırdan, שמו האמיתי הוא "şırdan stuffed". בזמן הכנת המלית הזו, בדרך כלל עדיפים על şırdan של טלה. זה מעט יוצא דופן בצורתו. בזמן שהוא נאכל, מפזרים עליו כמון מלח ופלפל צ'ילי. זה האוכל המקומי של אדנה. למרות שהוא נקרא בשם şırdan, שמו האמיתי הוא "şırdan dolması".

מתכון סירדן:

חומרים

4 şırdan
250 גר בקר טחון
חצי קילו אורז
חצי קילו בצל
1 כף משחת פלפל
1 כפית מלח
כפית פלפל שחור

זִיוּף

ראשית, שני הצדדים של החלק הניקי של פנים נשטפים נשטפים במים קרים ואז במים חמים מספר פעמים.

לאחר הניקוי ביסודיות הוא נשמר במי מלח ומלימון מספר שעות ונשטף שוב. הניקיון הוא די ארוך ועמל.

בצל נחתך לחתיכות קטנות. מוסיפים ומערבבים אורז, בשר טחון ושאר מרכיבים. החומרים ממולאים ידנית לתוך פמוט הנר.

לאחר שמלאים את כל הסירדן, מכניסים אותו לסיר.

הוסיפו 3 כוסות מים ומלח, בישלו במשך 60 דקות, ואכלו אותו על ידי שפכו עליו כמון רב.

בתאבון...