מה זה גארוויל? כיצד מייצרים את גארוויל משבלולים?

גארוויל הוא מאכל פופולרי מאוד של המטבח של דטה, אבל זה לא מוצר שאנחנו רגילים להשתמש בחומר במטבחים שלנו. כי גארוויל מיוצר באמצעות חלזונות. בדומה לאסקרגו במטבח הצרפתי, גרוויל ידוע גם כגרווולי בקפריסין. הנה המתכון בסגנון Datça לגאוויל בשבילכם...

משווים את הטעם לכבד מתכון גארוויל זהו טעם הנצרך לעיתים קרובות באזור דאטסה. עיריית דאטסה זעזעה את כולם כששיתפה אותה בחשבון הטוויטר שלה אתמול. כן, הבנתם נכון, זו מנת חלזונות והיא נקראת גארוויל. למעשה, זה כמעט זהה לאסקרגו במטבח הצרפתי, אך הכנתו דומה יותר להקפצה. נאספים כשירד גשם, השבלולים מבושלים עם מרכיבים כמו עגבניות ופלפלים. אנשי דאטסה, שאספו את הגרביים שהגיעו לעולם החיצון מתחת לאדמה בגשם הראשון בספטמבר ובאוקטובר. תוכלו לבשל את התבשיל עם התבלינים במשך שבוע וליהנות מהמסורות שלהם בשולחנות צפופים. לשמור אותך בחיים. מחפש מתכון גרווילה להכנה עבור יקיריהם או איך מכינים גרוויל האם אתה רוצה ללמוד בניית גארוויל וטיפים חֲדָשׁוֹתיש לנו.

מתכון GARAVİLLE:

חומרים

מוסך 1 קילוגרם
2 בצלים
1 פלפל ירוק ארוך
3 עגבניות
2-3 שיני שום
1 כף רסק עגבניות
שמן זית
מלח
פלפל שחור

זִיוּף

הרתיח הרבה מים בסיר.

קדח את אמצע החלזונות החיים והשליך אותם למים רותחים.

חזור על תהליך זה 3 פעמים עד שהחלזונות רכים.

מצד שני קוצצים דק את הבצל והפלפל.

מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל ואז את הפלפל.

מוסיפים את העגבניות ורסק העגבניות שחתכת לקוביות.

מוסיפים מלח ופלפל ומרתיחים עד שהוא הופך לרוטב.

זורקים את החלזונות המרוככים לרוטב.

לסיום מקציפים את השום ומוסיפים אותו למנה ומגישים חם.

בתאבון...