איך מכינים את האקלרים הכי קלים בסגנון פטיסייר? טיפים להכנת אקלרים בבית

אם אתם רוצים להכין עוגה קלה ופרקטית שתוכלו ליהנות ממנה עם הקפה החם ביום גשום, תוכלו לנסות את המתכון הזה שהכנו. האקלרים האהובים על ילדים יהפכו לבריאים יותר בעזרת המתכון הביתי שלהם.

Eclair הוא קינוח במילוי קרם פודינג בין בצק רך ודק ואז טבול ברוטב שוקולד. אפשר להכין בבית גם את האקלרים, שנמכרים מאוד במהלך היום במאפיות. Eclairs, קינוח מאפה קלאסי, הוא קינוח מתאים להגשה לאורחים צפופים, גם אם לא מכינים אותו בבית. איך מגישים את האקלרים עם עוגות יבשות מלוחות בבית? על מה צריך לקחת בחשבון בעת ​​ביצוע קבצים מצורפים? האורחים שלכם יופתעו כאשר הם טועמים את האקלרים הטעימים שאתם מכינים ולומדים שהם עבודת יד, ולא עבודת מאפה.

תיאור נספחים:

חומרים

4 ביצים
1.5 כוסות קמח
3 כפות חמאה
כוס מים אחת
חצי כפית מלח

לקרם;

2 כוסות חלב
חלמון ביצה אחד
2 כפות קמח
2 כפות עמילן חיטה
חצי כוס סוכר מגורען
1 כף חמאה

לרוטב השוקולד;

1 מארז שוקולד מריר
1 כוס שמנת

זִיוּף

להכנת הבצק לעוגת אקלייר, יש לבשל את החמאה, המים והמלח בסיר עד להמסת השומן. כשהשמן נמס לחלוטין, מוסיפים את הקמח לאט לאט ומערבבים במהירות.

לאחר קירור הבצק שהכנתם בטמפרטורת החדר, שוברים לתוכו את הביצים וממשיכים להקציף.

לאחר הוספת הביצים, שימו את הבצק הצבעוני הצהוב שנוצר לשקית סחיטה וסחטו את הבצק למגש שתחתיו הנחנו נייר שמן.

אופים את הבצק בתנור של 180 מעלות למשך 25 דקות.

להכנת השמנת מערבבים בקערה את כל מרכיבי השמנת ואז מניחים על הכיריים. כשהוא מתחיל להתמצק, הסירו אותו מהאש והניחו לו להתקרר.

להכנת רוטב השוקולד ממיסים את השוקולד בסיר כפול ומוסיפים את השמנת ומערבבים אותה במהירות.

בינתיים מוציאים את הבצק המבושל מהתנור ומחלקים אותו לשניים בעזרת סכין ומוסיפים את השמנת. ואז טובלים אותם ברוטב שוקולד ומגישים.

בתאבון...

חדשות קשורותמה עושה קרם האקנה של אימקס? כיצד משתמשים ב- immex? האם imex עובד?

חדשות קשורותאיך מכינים את המאפה הכי קל עם שמיר? מאפה שמיר תוך 5 דקות

חדשות קשורותמניעת אנמיה: מהם היתרונות של אגס? כמה אגסים יש? בשביל מה טוב אגס?

חדשות קשורותכיצד מתבצע ניקוי חלת דבש? טיפים לניקוי חלת דבש בבית