איך עושים את השימון הקייסרי הכי קל? טיפים לסיכה של קייסרי

אפשר להכין בקלות חמאת קייסרי, שהופכת לטעם טעים עם מרגמה עם בשר טחון שנמזג על לחם לוואש פריך ביתי, עם מתכון פרקטי בבית. מוכן עם בשר טחון, עגבניות, פלפלים ותבלינים שונים, שמן קייסרי מוכן עם 11 שכבות של לוואש דקיק. המתכון של שמן קייסרי יקשט את שולחנכם במראה הייחודי שלו ויעורר את התיאבון בטעמו הנפלא. המתכון נמצא במאמר שלנו.

יגלמה, אחד המתכונים הטעימים של המטבח של קייסרי מלבד רביולי, הוא מתכון שימלא גם את הבטן וגם את השולחנות במילוי שלה. סיכה של כל טורקיה מקייזרי קייסרי הודיעה ששם המתכון אהוב על כולם. מתכון לשימון קייסרי מוכן על ידי הנחת טיט עם בשר טחון בין 11 שכבות של לוואש מגולגל דק. תבלינים שונים שנוספו לתערובת הבשר הטחון, העגבנייה והפלפל מוסיפים טעם ייחודי לשמן הקיסרי. יגלמה, כידוע באזור, היא מאכל המורכב מבצ'ית, בצק, בשר טחון, רוטב עם רסק עגבניות ויוגורט ייחודי לקייזרי. הוא מיוצר על ידי הנחת שביטים זה על גבי זה והנחת בשר טחון עם הרבה מים ורסק עגבניות בין כל שכבה. שימון קייסרי מוגש על לחם שטוח, המכונה "şebit", אך אם ברצונכם לחסוך זמן, תוכלו להכין אותו עם לוואש מוכן.

מתכון לשמן קיסרי:

חומרים

2 כוסות קמח
ביצה 1
כפית מלח אחת
חצי כוס מים חמים

למרגמה;

400 גרם בשר בקר טחון
1 כף חמאה
בצל 1 גדול, קצוץ
1 פלפל קצוץ
1 כפית רסק עגבניות
1 כפית פלפל צ'ילי
מלח ופלפל

לשירות;
יוגורט
פטרוזיליה קצוצה

זִיוּף

ללוש את מרכיבי הבצק בקערה עמוקה. ואז מחלקים את הבצק לאפונה בגודל אגוז ומנוחה.

להכנת תערובת הבשר הטחון לוקחים את הטחון והחמאה בסיר ומתחילים לצלות.

כאשר הבשר הטחון נספג מוסיפים את הבצל והפלפלים. כשהבצל מתחיל לדעוך, מוסיפים רסק עגבניות ופלפלי צ'ילי וממשיכים בטיגון. מוסיפים כוס מים חמים, מבשלים עד שהבצל רך, מלח ופלפל.

מצד אחד, פתחו את הלוחיות על דלפק מקומח עם מערוך בקוטר 15 ס"מ ובשלו אותם במחבת טפלון חמה.

הניחו את אחד הבצקים שבישלתם על צלחת ההגשה, מורחים עליו כף בשר טחון.

מזלפים כף מים. מניחים עליו עוד בצק אחד.

הכן את שאר השכבות באותו אופן. המשך בתהליך זה עד לסיום כל הלבש.

בתאבון...

חדשות קשורותאיזה אוכל צריך להישאר במקפיא כמה זמן? כמה זמן צריך לצרוך את הארוחות במקפיא?