איך מכינים את מרק דגי העקרב הכי קל? טיפים למרק עקרב

אם אתם במקרה בצ'נקאלה, עליכם בהחלט לנסות את המרק העצום הזה שהוכן בשילוב של דג עקרב וירקות שונים. למי שלא ניסה זאת בעבר, אנו משתפים אתכם בטיפים ובמתכון הקל ביותר של מרק הדגים עקרב.

לצריכת דגים בים השחור יש מקום רחב יותר בהשוואה למזונות אחרים. אנשי הים השחור מעדיפים לאכול דגים כמו אנשובי, בוניטו, דגנה, מקרל סוסים, בורי, דג כחול, דגיגית, בס ים וטורבוט, ולא הדג הלא ידוע. אנשים הריחו אפילו לגעת בגלל המראה והקוצים שלה עקרבמרק מפואר מכינים בצ'אנקאלה. כאשר המרק העשוי מדגי עקרב מלווה בקמח, עגבניות, גזר וסוגים שונים של ירקות, מתגלה טעם שאי אפשר לקבל ממנו. Scorpionfish, שיש לו קוצים רעילים מבחוץ ומושך תשומת לב עם המראה המפחיד שלו, מוצע למכירה בסינופ תמורת 45 TL. מרק שגם יאכל דגים וגם יחמם אתכם כשעונת הדגים פתוחה והחורף בפתח "זה יהיה נהדר" אם אתם חושבים, המתכון למרק עקרב מאזור צ'נקאלה הוא בדיוק הטעם שאתם מחפשים. אם אתה רוצה לנסות, אתה יכול לסקור את המאמר שלנו.

מתכון למזג İSKORPİT:

חומרים

להרתיח את הדג;
1 עקרב בינוני
מיץ מחצי לימון
1 כף חומץ
מלח
למרק;
בצל 1
2 שיני שום
1 כף חמאה
1 תפוח אדמה
6-7 ענפי שמיר
חצי כוס תה אורז
מלח
פלפל שחור

זִיוּף

נקה ושטוף את הדג. קחו אותו בסיר, הוסיפו מיץ לימון, חומץ, מלח ומים והרתיחו במשך 5 דקות.

נקו את העור ואת העצמות של הדג המבושל. קחו את המים שרקחתם את הדג בסיר נפרד לשימוש במרק.

קולים את הבצל ואת השום הכתוש בחמאה עד שהם הופכים לורודים.

מוסיפים את תפוח האדמה חתוך לקוביות, דג חתוך לחתיכות קטנות, אורז ושמיר קצוץ דק.

מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה 15-20 דקות. הגש חם.

בתאבון...