מהי דהודיט, כיצד מכינים ארוחה דהודית? המתכון הקל ביותר של דהודיאט

אתה תאהב את המתכון המפורסם לגאונות של מרדין. ארוחת דהודיאט היא מנה עסיסית העשויה מבשר טלה הדומה לקציצות עסיסיות. הנה המתכון ומרכיבי הדיאטה של ​​מרדין...

דהודיט הוא סוג של מנת סירי בשר וקציצה מאזור מרדין. אפשר לומר כדורי בשר עסיסיים חמוצים לדאהודיט, מנה ערבית. Dahudiyet, שהיא ארוחה משביעה מאוד, יהיה גם אחד המועדפים על מי שמחפש טעמים שונים על שולחנותיהם. חקרנו עבורכם את המרכיבים ושלבי הכנת הארוחה. אז מה זה דהודיאט ואיך עושים את זה?

מתכון לתקרית:

חומרים

350 גרם בשר טלה
250 גרם קציצות בשר גולמיות
1 כוס אורז שבור
מיץ של 1.5 לימונים
2 בצלים
כפית משחת פלפל
1 כפית רסק עגבניות
4 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור

זִיוּף

הכניסו את הבשרים הקטנים לקוביות לסיר הלחץ והתחילו לצלות תוך ערבוב מדי פעם.

מוסיפים שמן זית לבשרים ששופכים את המים וממשיכים לצלות.

בינתיים קוצצים את הבצלים למאכל ומוסיפים אותם לבשר.

מוסיפים את המלח ומטגנים עד שהבצלים ורודים.

בשלב זה מוסיפים רסק עגבניות ופלפל ומערבבים.

מוסיפים ליטר מים חמים, סוגרים את המכסה, מבשלים 15 דקות ומסירים מהכיריים.

מצד שני, שוטפים את האורז השבור ומערבבים אותו עם הבשר הטחון, המלח והפלפל ולשים.

הכינו כדורי בשר בגודל אגוזי לוז מהטיט שהכנתם והניחו אותם על מגש הקמח.

כשכל קציצות הבשר נגמרות, מגלגלים אותם על מגש ומכסים אותם בקמח.

החזירו את סיר הלחץ לתנור והוסיפו את הקציצות.

עד לבישול הקציצות, הוסיפו את מיץ הלימון לפני שאתם לוקחים את האוכל שרקחתם מהתנור.

מרתיחים עוד 10 דקות ומגישים חם.

מיץ האוכל צריך להיות סמיך. לכן, אם תרצו, תוכלו להוסיף חומוס מבושל.

בתאבון...