מהו גריסיני ואיך מכינים את גריסיני בבית? המתכון המעשי ביותר של גריסיני

מה דעתך להכין גריסיני ביתי, נטול תוספים, פריך שתוכל לצרוך כחטיף ולהשתמש בו בשירות המתאבנים? תוכלו למצוא את המתכון המושלם לגריסיני בפרטי המאמר שלנו.

גריסיני הם מקלות לחם פריכים ודקים. הוא יוצר לראשונה באיטליה. מתכון נוסף לגרסיני, הנקרא Rosquilletas, נמצא בקסטלו דה לה פלאנה. גריסיני, שדומה למטבח, הוא אחד החטיפים הבסיסיים והפשוטים במיוחד באיטליה. ניתן להכין את גריסין בקלות בכמה חומרים שאפשר למצוא כמעט בכל בית. לבצק גריסיני ניתן להוסיף גם טימין, כמון שחור. זה יותר הגיוני להכין בבית גריזין, שמשביע אפילו עם גבינת שמנת, במקום לקחת אותו מוכן. אז מה זה בעצם גריסיני, איך מכינים אותו? הנה המתכון שלב אחר שלב לגריסיני פריך ...

מתכון גולמי:

חומרים

250-300 (2 כוסות + 1 כף) גרם קמח 
175 מיליליטר (3/4 כוס) מים
חבילה אחת של שמרים יבשים
45 מיליליטר (3 כפות) שמן זית 
1 כפית מלח
1 כפית סוכר

זִיוּף

מערבבים את השמרים והסוכר.

מוסיפים את שמן הזית.

מוסיפים מים חמים.

מוסיפים את הקמח 2-3 פעמים

ללוש את הבצק במשך 10 דקות.

מוסיפים מלח ולשים עוד 3 דקות.

נותנים לבצק לתפוח שעה.

כשהבצק מחמיץ הניחו נייר אפייה על תבנית האפייה ומתיחו את הבצק ביד ומרחו אותו על מגש מלבני.

מרחו עליו כ -1 כף שמן זית.

אם תרצו, פזרו תבלינים.

מכסים במתיחה ותסיסה עוד שעה.

חותכים רצועות מהבצק.

מסדרים את הרצועות במגש על ידי מתיחה ופיתול קלות.

אופים בתנור חם של 200 מעלות במשך 12-15 דקות.

בתאבון...