איך מכינים מרק אספרגוס? מתכון מרק אספרגוס מדהים מבית המאסטר

ניתן לבשל מרק טעים עם אספרגוס, שלא מוכר הרבה במטבח הטורקי אך הוא אחד המאכלים השימושיים ביותר מבחינת ויטמינים ומינרלים. תוכלו למצוא את המתכון של מרק האספרגוס הטעים, שהוא פשוט להכנה אך עושה רושם עז, במאמר שלנו.

אספרגוס הוא אחד הירקות שכדאי לנו לצרוך בשפע עם התכונה שלו להיות עשירים בוויטמינים A, B1, B2, B6 ו- C והיותם סיביים. מתובל זמן רב מסוף פברואר ועד סוף ספטמבר, אספרגוס מכיל גם חומצה פולית, זרחן ואשלגן. אפשר לבשל זמן קצר על הגריל ולהגיש אותו עם בשר או דגים, או להכין מרקים טעימים עם אספרגוס. אז איך מכינים מרק אספרגוס?

מתכון למרק אסרמוני:

חומרים

450 גרם אספרגוס
2.5 כוסות ציר עוף
2.5 כוסות חלב
1 עלה דפנה
שן שום אחת
1.5 כפות קמח
1 כפית קליפת לימון מגוררת
1 כפית אגוז מוסקט מגורר
35 גרם חמאה
1 כפית מלח
ענף אחד של טימין טרי

זִיוּף

בסיר עמוק מוסיפים מרק עוף, אספרגוס, טימין, עלה דפנה ושום מגורר ומערבבים היטב.

מכסים את המרק שנשאר לרתיחה ומרתיחים 10 דקות.

הסר אותו מהכיריים, כסה אותו והשאיר אותו לנוח למשך 10 דקות.

הסר את עלה הדפנה שזרקת לתוכו והחליק אותו על ידי העברתו דרך מעבד מזון.

מכניסים את הקמח והחלב לסיר ומערבבים ואז מוסיפים את המוסקט המגורד.

מוסיפים לסיר את הרסק שהכנתם ונותנים לו לרתיחה.

5 דקות אחרי שהתחיל לרתיחה, הוסיפו מעט עלי טימין טריים, חמאה, מלח וגרידת לימון מגוררת.

אתה יכול להגיש אותו לאחר הרתחת אבן.

תהנה מהארוחה...