מהו המתכון של יובלה ואיך מכינים אותו עם החריץ? הנה הטעם האנטולי המפואר

מרק הקינון הטעים, אחד הטעמים המפורסמים של אזור גזיאנטפ, הוא מתכון ממנו ניתן ליהנות גם בחורף וגם בקיץ. אילו מרכיבים דרושים למתכון קינון טעים וגם מעשי? מה צריך להתחשב בכדי להכין את המתכון של מרק קינון? תוכלו ללמוד את הפרטים מהמתכון שהכנו.

ישנם סוגים רבים של מרק הנצרכים תמיד לפני הארוחה העיקרית. מרק קינון הוא אחד הטעמים המוכרים והפופולאריים ביותר של המטבח הגזיאנטפ, חבר ברשת ערים יצירתיות של אונסק"ו. יש גם מרק קינון בין אלפי הטעמים בגזיאנטפ. המתכון למרק קינון, שהוא משביע וטעים כאחד, אינו דומה לשום מרק אחר.

מתכון למזין תזונה:

חומרים

1 כף חמאה
250 גרם בשר פתיתים
4 כוסות מים חמים
150 גרם בשר בקר טחון רזה
1 כוס אורז
1 כוס חומוס מבושל
חצי ק"ג יוגורט מסונן
ביצה 1
1 כף קמח
1 כפית מלח
כפית פלפל שחור

לעיל;

1 כף חמאה
1 כף נענע

זִיוּף

ראשית, מטגנים את הבשר עם החמאה. לאחר מכן הוסיפו את המים החמים ובשלו עד שהבשרים רכים.

בזמן שהבשר מתבשל שומרים את האורז במים למשך חצי שעה ומסננים. ואז טוחנים אותו בבלנדר.

מוסיפים את הבשר הטחון ולשים אותו עד שהוא הופך לבצק. התאימו מלח ופלפל. שוברים חתיכות בגודל חומוס ומגלגלים אותן.

מוסיפים חומוס למרק הרותח.

מערבבים את היוגורט, הביצה והקמח בקערה נפרדת ומוסיפים אותו לתבנית לאט.

לאחר רתיחה של 5 דקות נוספות, מחממים את החמאה והנענע בתבנית. אפשר לשפוך אותו על המרק ולהגיש אותו.

תהנה מהארוחה...